East India Solera Sherry 0,5 l - Emilio Lustau

Den kraftfulla East India Solera Sherry från Emilio Lustaus hus lyser i glaset med en tät gyllengul färg. Efter den första virvlingen avslöjar denna sherry en hög densitet och fyllighet, vilket visar sig i starka kyrkfönster vid kanten av glaset. I glaset presenterar denna spanska cuvée underbart framstående och komplexa toner av fruktbröd, lime, citrongräs och grapefrukt. Till detta kommer inslag av sprött, kanel och valnöt.

East India Solera Sherry kan med rätta beskrivas som exceptionellt fruktdriven och sammetslen, eftersom den har vinifierats med en underbart söt smakprofil. Denna krämiga och täta sherry presenterar sig på gommen med tryck och komplexitet. Tack vare den närvarande fruktsyran är East India Solera Sherry underbart fräsch och livlig i gommen. I eftersmaken är denna sherry från vinodlingsregionen Andalusien en fröjd med sin extraordinära längd. Återigen finns det inslag av katrinplommon och lime. I eftersmaken kommer mineraltoner från de kalkstens- och sanddominerade jordarna.

Vinifiering av East India Solera Sherry av Emilio Lustau

Grunden för den kraftfulla East India Solera Sherry från Andalusien är druvor från sorterna Palomino Fino och Pedro Ximénez. Druvorna växer under optimala förhållanden i Andalusien. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt ner i jordar av sand, kalksten och lera. Det är uppenbart att East India Solera Sherry påverkas av mer än bara jordmånen i Jerez DO. Denna spanjor kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som är utomordentligt framstående och komplext. Druvorna till denna sherry från Spanien skördas uteslutande för hand efter att ha säkerställt optimal mognad.

Matrekommendation för East India Solera Sherry från Emilio Lustau

Njut av denna sherry från Spanien måttligt kyld vid 11 - 13°C till en dessert med persika och passionsfrukt, citronchilikyckling med bulgur eller kryddig curry med lamm.

Utmärkelser för East India Solera Sherry från Emilio Lustau

Detta vin från Jerez DO övertygar inte bara oss, nej, kända vinkritiker har redan tilldelat det medaljer. Bland betygen finns

• IWC International Wine Challenge - Silver
• IWSC International Wine & Spirit Competition - Silver
• Decanter Awards - Silver
• Mundus Vini - Guld
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 96 poäng

• Fler produkter från Emilio Lustau