Five - Constantia Glen

Som namnet antyder samlas fem röda klassiker i Constantia Glen Five. Detta röda vin från Sydafrika vinifieras huvudsakligen på Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc och bjuder på en djup och komplex doft av svarta frukter, kompletterad med uttrycksfulla kryddiga nyanser. Ett magnifikt vin från Cape med betydande lagringspotential.

Five från Constantia Glen visar sig med en helt purpurröd färg och ett enormt färgdjup. I glaset har cuvéen en mycket mörk, nästan ogenomskinlig karmosinröd kärna och en ungdomlig violett kant. Constantia Glen Five har en näsa som lovar djup och komplexitet. Näsan avslöjar initialt aromer av fullmogen svart körsbärsfrukt och cassis, vackert balanserade frodiga kryddnyanser.

De mogna, mörka fruktsmakerna i bouqueten fyller gommen i Five från Constantia Glen, som definieras av en otrolig struktur baserad på runda, fortfarande ihållande tanniner. Det avrundas av en lång, väldefinierad finish. Sammantaget får kännaren ett kraftfullt men ändå elegant vin med djup, finess, rikedom och koncentration.

Vinifiering av Constantia Glen Five

Denna cuvée är gjord av endast de bästa druvorna. Den nuvarande sammansättningen består av 31% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 17% Petit Verdot, 15% Cabernet Franc och 10% Malbec. Vinet lagras uteslutande i nya franska ekbarriärer i 18 månader. The Five tappas på flaska endast lätt filtrerad.

Matparning för Constantia Glen Five

Vi rekommenderar Constantia Glen Five till ugnsbakad fylld vaktel inlindad i parmaskinka och serverad med en portvinsreduktion. Detta röda vin från Sydafrika är också ett perfekt komplement till grillad oxfilé med smörstekt potatismos eller lammkotletter med körsbärstomater i en kryddig balsamicoreduktion.

• Fler produkter från Constantia Glen