Cabernet Sauvignon - Tokara

 Cabernet Sauvignon från Tokara är vinifierat från druvsorterna Cabernet Sauvignon (85%), Malbec (8%) och Petit Verdot (7%). 

I glaset har detta sydafrikanska rödvin en körsbärsröd färg. Doften avslöjar aromer av svarta vinbär och kakao och kompletteras av subtila toner av eukalyptus. I gommen finns aromer av mörk frukt - särskilt björnbär - och nyanser av mocka och kryddor. Den fasta tanninstrukturen följer med in i den underbart långvariga finishen. 

Vinifiering av Tokara Cabernet Sauvignon

De optimalt mogna druvorna jäses i både öppna och slutna jäsningsställ. Vid öppen jäsning pumpas mäsken regelbundet över och nedsänks. Detta röda vin lagras sedan i 18 månader i franska ekbarriärer. 

Matrekommendation för Cabernet Sauvignon från Tokara

Detta torra rödvin från Sydafrika är ett utmärkt komplement till kryddiga, starka gulaschgrytor eller cassoulet. Men detta vin är också ett riktigt nöje vid mysiga grillar med familj och vänner. 

Utmärkelser för Tokara Cabernet Sauvignon

• John Platter: 4 stjärnor för 2015
• Gilbert & Gaillard: Guld för 2015
• Tim Atkin: 91 poäng för 2014
• Robert Parker: 87 poäng för 2014

• Fler produkter från Tokara Wine Estate