Spätburgunder trocken - Friedrich Becker

Den eleganta Spätburgunder från Friedrich Becker lyser ljusröd i glaset. I näsan presenterar detta rödvin från Friedrich Becker en mångfald av svarta körsbär, surkörsbär, plommon, björnbär och mullbär. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer även bokrök, kanel och grön paprika.

På gommen startar Spätburgunder från Friedrich Becker underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Vissa viner är torra, andra knastertorra. Detta rödvin hör till den senare gruppen, eftersom det har vinifierats med endast 0,2 g restsocker. Tack vare den tydliga fruktsyran framstår Spätburgunder på gommen härligt fräsch och livlig. I avslutet begeistrar detta rödvin från vinodlingsregionen Pfalz slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig toner av plommon och svarta körsbär. I eftersmaken tillkommer även mineraliska toner från de av granit och skiffer dominerade jordarna.

Vinifikation av Spätburgunder från Friedrich Becker

Detta rödvin lägger fokus tydligt på en druvsort, nämligen Spätburgunder. För detta ovanligt välbalanserade druvrena vin från Friedrich Becker användes endast den bästa skörden. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Vinstockarna sänder här sina rötter djupt ner i jordar av lera, kalksten, skiffer, granit, silikatbergart och mergel. Efter skörden transporteras druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning .

Matrekommendation till Friedrich Becker Spätburgunder

Upplev detta veganska rödvin från Tyskland bäst tempererat vid 15–18 °C som följeslagande vin till wokgrönsaker med fisk, fyllda paprikor eller grönsakscouscous med nötfärsbiffar.

• Fler produkter från Weingut Friedrich Becker