Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto DOP - Bodegas Alceño

I glaset presenterar Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto från Bodegas Alceño en ljuslila färg. Doften av detta röda vin från Murcia förför med inslag av päron, nashipäron, kvitten och äpple. Om vi spårar aromerna ytterligare kommer kanel, pepparkakskrydda och mörk choklad in i spelet.

Bodegas Alceño Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto är underbart torr. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. Avslutningen på detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Murcia är imponerande med sin längd. Återigen dyker det upp inslag av päron och nashipäron.

Vinifiering av Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto från Bodegas Alceño

Grunden för den balanserade Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto från Murcia är druvor från druvsorten Monastrell. Efter druvskörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker därefter i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto fortsätta att harmonisera under några månader på den fina jästfällningen.

Matrekommendation för Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto från Bodegas Alceño

Detta röda vin från Spanien avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till grönsakskuskus med nötköttskakor, ankbröst med sockerärtor eller rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Bodegas Alceño