Givry - Domaine Deliance

Med Domaine Deliance Givry hamnar ett förstklassigt rödvin i det välpolerade vinglaset. Där presenterar det en härligt tät, ljusröd färg. I doften avslöjar detta rödvin från Domaine Deliance allehanda surkörsbär. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer, genom utbyggnaden i rostfritt stål, även balsamvinäger, röda vinbär och skogsbottenton.

Domaine Deliance Givry visar sig för vinentusiasten härligt torr. Detta rödvin uppträder därvid aldrig grovhugget eller magert, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. Kraftfullt och nyanserat visar sig detta köttiga och silkeslena rödvin på gommen. I eftersmaken begeistrar detta vin från vinregionen Bourgogne slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av surkörsbär. I finalen tillkommer dessutom mineraliska toner från de ler- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Givry från Domaine Deliance

Den kraftfulla Givry från Frankrike är ett druvrent vin, vinifierat av druvsorten Pinot Noir. Druvorna växer under optimala förhållanden i Bourgogne. Här borrar vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av lera och kalksten. Efter skörden kommer druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Givry harmonisera vidare i några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Givry från Domaine Deliance

Avnjut detta rödvin från Frankrike helst tempererat vid 15–18 °C som följeslagande vin till kalvbringa med bönor och tomater, gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram eller lammlåda med kikärter och torkade fikon.

• Fler produkter från Domaine Deliance