Gran-Chardonnay Valle de Uco Bio - Domaine Bousquet

Domaine Bousquet Gran Chardonnay är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart tät, gyllengul färg. Vinet har också gröngula reflektioner i sin kärna. Detta vita vin från Nya världen hälls lämpligen upp i ett vitt vinglas och bjuder på underbart uttrycksfulla aromer av rosa grapefrukt, lavendel, syren och galliamelon, som avrundas av kanel, svart te och kakaobönor, som kommer från lagringen på träfat.

Detta argentinska vin har en elegant torr smak. Det har tappats på flaska med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin förtrollar detta argentinska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. Detta silkeslena och täta vita vin presenterar sig på gommen som fylligt och flerskiktat. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Mendoza, närmare bestämt från Valle de Uco, som kan mogna, glädjer slutligen med en bra efterklang.

Vinifiering av Domaine Bousquet Gran Chardonnay

Grunden för det kraftfulla vita vinet från Mendoza är druvor från druvsorten Chardonnay. I Mendoza växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av sedimentär och vittrad sten. Det är uppenbart att Gran Chardonnay också bestäms av mer än bara jorden i Valle de Uco. Detta argentinska vin kan beskrivas som ett Nya världen-vin i ordets bästa bemärkelse, och det är utomordentligt imponerande. Vid optimal mognad skördas druvorna till Gran Chardonnay uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i stora trähus vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av 10 månaders mognad på franska ekfat.

Matrekommendation för Domaine Bousquet Gran Chardonnay

Detta vita vin från Argentina avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C som tillbehör till jamaicanska kycklingben med ananassallad, grönsakssallad med rödbetor eller bakad sötpotatis med fetaost.

Utmärkelser för Gran Chardonnay från Domaine Bousquet

Detta vin från Valle de Uco övertygar inte bara oss, utan också välkända vinjournalister tilldelade det 90 poäng och mer. Bland betygen är

• James Suckling - 92 poäng

• Fler produkter från Domaine Bousquet