Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva DO - Miguel Torres

I glas avslöjar den Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva från huset Miguel Torres en tätt rubinröd färg. Om man lutar glaset lite, kan man se ett övergång i färgtonen mot granatrött vid kanterna av denna ekfatslagrade vin. Doften avslöjar diverse svarta körsbär, plommon, svarta vinbär och björnbär. Som om det inte vore nog, tillkommer ytterligare aromer som orientalisk kryddning, mörk choklad och solvarmt stensinne genom lagringen i litet ekfat.

På gommen börjar Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva från Miguel Torres mycket aromatiskt, fruktigt och välbalanserat. Detta täta och silkeslena vin visar sig kraftfullt och nyanserat på gommen. I eftersmaken är detta mogna vin från vinregionen Katalonien imponerande långt. Man återfinner fler anteckningar av plommon och björnbär. I efterklangen tillkommer även mineraliska inslag från kalkstens- och skifferdominerade jordar.

Vinifikation av Miguel Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva

Detta kraftfulla vin från Spanien framställs av druvsorterna Cabernet Sauvignon och Tempranillo. Druvorna växer under optimala förhållanden i Katalonien. Här gräver vinrankorna djupt sina rötter i kalksten och skiffer. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till pressverket, där de selekteras och försiktigt krossas. Därefter sker jäsningen i litet ekfat vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen avslutas med en mognadsperiod på 12 månader i franska ekfat.

Matförslag till Miguel Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva

Servera detta spanska vin vid 15 - 18°C som följeslagare till Ossobuco, fyllda paprikor eller lammgryta med kikärter och torkade fikon.

Utmärkelser för Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva från Miguel Torres

Förutom ett absolut förstklassigt pris för kvaliteten kan detta vin från Miguel Torres även stoltsera med utmärkelser, inklusive medaljer. För årgång 2016 gäller bland annat:

• IWC International Wine Challenge - Silver

• Fler produkter från Miguel Torres