Grand Chataignier Merlot - Domaine de la Baume

Grand Chataignier Merlot från Domaine de la Baume i Languedoc har en tät, purpurröd färg i glaset. Detta franska vin av en enda sort presenterar underbart doftande och komplexa toner av sylt av skogsfrukter, björnbär, blåbär och mullbär i glaset. Dessutom finns det inslag av rökt kött, lufttorkad skinka och ved.

På gommen börjar Grand Chataignier Merlot från Domaine de la Baume underbart torr, gripande och aromatisk. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en oerhört kraftfull textur. I avslutningen bjuder detta unga vin från vinodlingsregionen Languedoc på en härlig längd. Återigen framträder inslag av blåbär och sylt av vilda bär.

Vinifiering av Grand Chataignier Merlot från Domaine de la Baume

Detta kraftfulla röda vin från Frankrike är tillverkat av druvsorten Merlot. Bären till detta röda vin från Frankrike skördas när de är perfekt mogna för att bevara sina aromer, särskilt snabbt och vid den svalaste möjliga tiden på dagen. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och mals noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och små träslag vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen får Grand Chataignier Merlot ytterligare harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Matrekommendation för Domaine de la Baume Grand Chataignier Merlot

Detta röda vin från Frankrike bör avnjutas vid en temperatur på 15 - 18°C. Det passar perfekt till kalvschnitzel med bönor och tomater, bräserad kyckling i rött vin eller ossobuco.

• Fler produkter från Domaine de la Baume