Grand Cru Blanc de Pinot Noir - Champagne Mailly

Den Grand Cru Blanc de Pinot Noir har en strålande, gyllene färg som speglar dess rikedom och elegans. I näsan utvecklas aromer av mogna äpplen, gyllene päron och ett stänk av sköra blommor. Dessa fruktiga noter harmonierar underbart med komplexa nyanser av nybakat bröd, mandel och en fin mineralitet. På gommen visar vinet en imponerande struktur som åtföljs av en livlig syra. Smaksensationen kompletteras av en subtil krämighet samt en elegant finish som för med sig inslag av citrusfrukter och kryddor.

Vinifikation av Grand Cru Blanc de Pinot Noir från Champagne Mailly

Druvorna till Grand Cru Blanc de Pinot Noir kommer från de bästa lägena i Champagne och odlas med hållbart jordbruk. Vinstockarna växer på kalkhaltiga jordar som är avgörande för vinets speciella karaktär. Skörden sker för hand för att få druvorna i sitt bästa skick. Därefter följer den noggranna vinifikationen där druvorna pressas varsamt, följt av en klassisk jäsning i rostfria ståltankar. Denna process säkerställer att den friska aromatiken bevaras.

Efter jäsningen lagras vinet i minst två år på flaska. Denna tid on the lees – från jäst- och rotrester – ger Grand Cru Blanc de Pinot Noir dess karaktäristiska krämighet och komplexitet. Lagringen på flaska främjar dessutom utvecklingen av fina pärlor och stöder den harmoniska samverkan av aromerna. Resultatet är en utsökt, harmonisk champagne som förför gommen och lovar en oförglömlig dryckesupplevelse.

Matrekommendationer till Grand Cru Blanc de Pinot Noir från Champagne Mailly

Grand Cru Blanc de Pinot Noir harmonierar utmärkt med en mängd olika maträtter. För en oförglömlig middag rekommenderas följande kombinationer:

1. Grillad lax med citron och örter
2. Risotto med sparris och parmesan
3. Gratinerade pilgrimsmusslor med en krusta av örter och bröd
4. Morchellragout med en lätt gräddsås

Vinet passar även utmärkt till fina ostvarianter som Brie, Camembert eller en lagrad Comté. Njut även av det som aperitif eller vid festliga tillfällen för att fira glänsande stunder. Med sin rika profil och friska syra erbjuder Grand Cru Blanc de Pinot Noir mångsidiga möjligheter att berika dina kulinariska upplevelser.

• Ideal för festliga tillfällen
• Perfekt komplement till högkvalitativa fiskrätter
• Kompletterar smaker av tryffel och fina såser

• Fler produkter från Champagne Mailly