Grauer Burgunder - Weingut Lisa Bunn

Den Grå Pinot kännetecknas av en gyllene till halmgul färg som ger ögat mycket glädje. Buketten utvecklar en förförisk blandning av fruktiga och blommiga noter. Aromer av mogna päron och saftiga äpplen förenar sig harmoniskt med en fin nyans av mandlar och färsk brioche. På gommen visar Weinet sig runt och sammetslen, kompletterat av en behaglig syrastruktur. Smaken är fyllig och mångfacetterad, med ett långt avslut som frigör tropiska aromer av ananas och en touch av citrusfrukter. Denna balanserade komplexitet ger en oförglömlig dryckesupplevelse.

Vinifikation av Grå Pinot från Weingut Lisa Bunn

Vinifikationen av Grå Pinot sker med största omsorg. Druvorna kommer från utvalda lägen, där de växer i ett optimalt mikroklimat. Vinmarkerna sköts enligt de senaste ekologiska standarderna. Här läggs stor vikt på en hållbar odlingsmetod som maximerar kvaliteten på druvorna.

Skörden görs för hand, vilket säkerställer att endast perfekt mogna druvor välj. Detta är det första steget för att garantera vinets kvalitet. Efter skörd pressas druvorna varsamt för att extrahera de värdefulla aromerna. Musten jäser vid kontrollerade temperaturer i rostfria tankar för att bevara fruktigheten och friskheten.

Efter jäsning lagras vinet i några månader på den fina jästskörden, vilket ger en ytterligare komplexitet och en smidig mun känsla. Genom regelbunden battonage hålls jästen i rörelse, vilket fulländar aromen. En del av vinet lagras i stora ekfat för att ge det en fin, subtil träkaraktär och optimera strukturen.

Matrekommendationer till Grå Pinot från Weingut Lisa Bunn

Den Grå Pinot harmoniserar perfekt med en mängd olika maträtter. Dess smakintensitet och balanserade syra komplementerar en mängd kulinariska skapelser. Här är några rekommenderade kombinationer:

• Grillad lax med en citron-dill-sås
• Wienerschnitzel med potatissallad
• Pasta med gräddsås och vit sparris
• Ugnsbakad zucchini fylld med ricotta

För en speciell kväll rekommenderar vi en kombination av grillad kyckling med örtsmör och en fräsch sallad. Även asiatiska rätter, som teriyaki-kyckling eller stekta nudlar, harmoniserar underbart med Grå Pinot. Ta chansen att njuta av detta utsökta vin till en förstklassig middag och upplev hur dess aromer vävs samman och förstärks.

• Fler produkter från Weingut Lisa Bunn