Sauvignon Blanc Groenekloof - Neil Ellis

Den eleganta Sauvignon Blanc Groenekloof från Neil Ellis penna glider in i glaset med en ljus ljusgul. Neil Ellis vita vin doftar av papaya, stjärnfrukt, physalis, galliamelon och mango. Som om det inte vore imponerande nog tillför lagringen i rostfritt stål ytterligare aromer som libbsticka, garrigue och grön paprika.

I gommen är Sauvignon Blanc Groenekloof från Neil Ellis behagligt aromatisk, fruktdriven och balanserad. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt krispig textur. I avslutningen bjuder detta ungdomliga vin från vinodlingsområdet Coastal Region på en härlig längd. Återigen framträder inslag av Gallia melon och physalis.

Vinifiering av Sauvignon Blanc Groenekloof av Neil Ellis

Detta balanserade vita vin från Sydafrika är tillverkat av druvsorten Sauvignon Blanc. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Rekommenderad mat för Sauvignon Blanc Groenekloof från Neil Ellis

Drick detta vita vin från Sydafrika väl kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till wokade grönsaker med fisk, nudlar med korvklimpar eller kikärtscurry.

Utmärkelser för Sauvignon Blanc Groenekloof från Neil Ellis

Förutom ett pris-njutningsförhållande kan detta Neil Ellis-vin också skryta med utmärkelser och toppbetyg utöver 90 poäng. I detalj är dessa för 2018 års årgång

• John Platter Wine Guide - 4,5 stjärnor
• Tim Atkin Master of Wine - 92 poäng

• Fler produkter från Neil Ellis