Hermitage Blanc Domaine des Tourettes AOC - Delas Frères

Hermitage Blanc Domaine des Tourettes från Delas Frères i Rhônedalen avslöjar en tät, koppargyllen färg i glaset. Färgen på detta vita vin visar också gyllengula reflektioner i kärnan. När man snurrar glaset visar detta vita vin en hög densitet och fyllighet, vilket är tydligt i kyrkfönster vid kanten av glaset. Till näsan presenterar detta Delas Frères vita vin alla slags kvitten, äpplen, päron och nashi-päron. Som om det inte redan var imponerande, kommer andra aromer som pepparkakskrydda, rökt kött och mörk choklad in.

På gommen öppnar Hermitage Blanc Domaine des Tourettes från Delas Frères underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Texturen i detta kraftfulla vita vin är underbart tät i gommen. I avslutningen bjuder detta vita vin från vinodlingsregionen Rhônedalen på en vacker längd. Återigen finns det antydningar till päron och nashi-päron. I finishen ansluter mineralnoter från skiffer och grusdominerade jordar.

Vinifiering av Hermitage Blanc Domaine des Tourettes av Delas Frères

Grunden för det kraftfulla Hermitage Blanc Domaine des Tourettes från Rhônedalen är druvor från druvsorten Marsanne. Druvorna växer nära floden i Rhônedalen. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av skiffer, granit och grus. På grund av den närliggande flodens dämpande inverkan mognar druvorna långsammare och har mer aromatisk komplexitet. Hermitage Blanc Domaine des Tourettes är ett gammalt världsvin genom och igenom, för denna fransman utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Det faktum att Marsanne-druvorna trivs under påverkan av ett ganska svalt klimat har också ett inflytande på mognaden av druvorna som inte kan förnekas. Detta resulterar bland annat i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig alkoholhalt i vinet. Vid tidpunkten för optimal mognad skördas druvorna för Hermitage Blanc Domaine des Tourettes uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva skördemaskiner. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring.

Matrekommendation för Delas Frères Hermitage Blanc Domaine des Tourettes

Detta vita vin från Frankrike avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till grillad forell med ingefärspäron, sparrissallad med quinoa eller spagetti med yoghurt- och myntapesto.

Utmärkelser för Hermitage Blanc Domaine des Tourettes från Delas Frères

Förutom ett ikonvinrykte kan detta vita vin från Delas Frères också skryta med många utmärkelser och toppbetyg bortom 90 poäng. I detalj är dessa

• Stephen Tanzer's International Wine Cellar - 91 poäng
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 95 poäng
• Wine Spectator - 92 poäng

• Fler produkter från Maison Delas