Hess Select Cabernet Sauvignon - Hess Collection Winery

Den kraftfulla Hess Select Cabernet Sauvignon Hess Collection Winery flyter in i glaset med en tät lila färg. När man virvlar i glaset avslöjar detta röda vin en hög viskositet, vilket syns i kyrkfönster vid glasets kant. Den första doften av Hess Select Cabernet Sauvignon smickrar med toner av plommon, morellokörsbär och mullbär. De fruktiga aspekterna av buketten förenas med anteckningar om fatåldring som ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

Vinet imponerar med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Det här är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta nordamerikanska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis socker. Avslutningen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Kalifornien är i slutändan övertygande med en vacker efterklang. Finishen åtföljs också av mineralnoter från jordarna som domineras av silikatberg.

Vinifiering av Hess Collection Winery Hess Select Cabernet Sauvignon

Detta kraftfulla röda vin från USA är tillverkat av druvsorterna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Durif, Malbec och Merlot. I Kalifornien växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av silikatsten. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras Hess Select Cabernet Sauvignon i ytterligare 12 månader på franska ekfat.

Matrekommendation för Hess Select Cabernet Sauvignon från Hess Collection Winery

Detta nordamerikanska vin avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som passande vin till rucola penne, kikärtscurry eller purjolökstortilla.

• Fler produkter från Hess Collection Winery