J Brauneberger Riesling trocken - Fritz Haag

Den eleganta J Brauneberger Riesling från Fritz Haag flödar in i glaset med en klar ljusgul färg. Om du snurrar glaset kan du uppfatta en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut vattnigt eller sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. I glaset presenterar detta vita vin från Fritz Haag aromer av plommon, aprikoser och persikor, kompletterade med vitpeppar. Vinet är elegant och torrt i smaken. Det buteljerades med 4,9 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett premiumvin förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt lätt konsistens. J Brauneberger Riesling är underbart friskt och livligt i gommen med sin tydliga fruktsyra. Detta unga vin från vinodlingsområdet Mosel övertygar med sin långa eftersmak. Återigen finns det antydningar till aprikos och plommon. I finishen ansluter mineralnoter från de skifferdominerade jordarna.

Vinifiering av Fritz Haag J Brauneberger Riesling

Grunden för den balanserade J Brauneberger Riesling från Tyskland är druvor från Riesling-druvsorten. Druvorna växer under optimala förhållanden vid Mosel. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i skifferjord. Naturligtvis bestäms J Brauneberger Riesling också av Braunebergs klimat och vinodlingsstil. Detta tyska vin kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin, som presenterar sig på ett exceptionellt imponerande sätt. Efter druvskörden når druvorna presshuset via den snabbaste vägen. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen kan J Brauneberger Riesling fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Matrekommendation för Fritz Haag J Brauneberger Riesling

Njut av detta vita vin från Tyskland väl kylt vid 8-10 °C som tillbehör till kålroulader, sparrissallad med quinoa eller pumpagryta.

• Fler produkter från Fritz Haag