Kadette Pinotage - Kanonkop Estate

Det fatlagrade Kadette Pinotage från vinodlingsregionen Västra Kapprovinsen har en tät karmosinröd färg i glaset. Detta sydafrikanska vin med en enda druvsort smickrar glaset med underbart uttrycksfulla toner av jordgubbar, plommon och hallon. En antydan till vanilj följer med.

Vinet har en elegant och torr smak. Det har tappats på flaska med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i segmentet högkvalitativa viner, förtrollar detta sydafrikanska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis socker. Detta silkeslena rödvin är fylligt och mångfacetterat i gommen. Detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Västra Kapprovinsen övertygar med sin långa eftersmak. Återigen finns det antydningar till hallon och plommon. I avslutningen kommer mineralnoter från de granitdominerade jordarna in.

Vinifiering av Kadette Pinotage från Kanonkop Estate

Detta kraftfulla röda vin från Sydafrika är tillverkat av druvsorten Pinotage. I Western Cape växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på granitjordar. Efter druvskörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter sker jäsningen i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras det kraftfulla Kadette Pinotage i ytterligare 12 månader på franska ekfat.

Matrekommendation för Kadette Pinotage från Kanonkop Estate

Detta röda vin från Sydafrika serveras bäst vid en temperatur på 15 - 18°C till osso buco, lammgryta med kikärtor och torkade fikon eller pasta med korvklimpar.

• Fler produkter från Kanonkop