Kellermeister Privat Blauer Zweigelt - Winzer Krems

Kellermeister Privat Blauer Zweigelt från Winzer Krems i Niederösterreich visar i vinglaset en lysande, ljusröd färg. Den första doften av Kellermeister Privat Blauer Zweigelt uppvisar toner av surkörsbär. De fruktiga inslagen i bouqueten får sällskap av ännu fler fruktigt-balsamiska nyanser.

Detta vin imponerar med sin elegant torra smakprofil. Det buteljerades med 3,7 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den högre kvalitetsvinsklassen, charmar denna österrikare naturligtvis, trots all torrhet, med en mycket fin balans. Aromrikedom kräver nämligen inte nödvändigtvis mycket restsocker. I gommen framträder texturen hos detta balanserade rödvin underbart sammetslen. Tack vare den måttliga fruktsyran smickrar Kellermeister Privat Blauer Zweigelt gommen med en sammetslen känsla, utan att förlora sin saftiga livlighet. I eftersmaken imponerar detta unga vin från vinregionen Niederösterreich slutligen med god längd. Återigen visar sig inslag av surkörsbär. I efterklangen tillkommer dessutom mineraliska toner från de löss- och lerpräglade jordarna.

Vinifikation av Winzer Krems Kellermeister Privat Blauer Zweigelt

Grunden för den balanserade Kellermeister Privat Blauer Zweigelt från Niederösterreich är druvor av sorten Zweigelt. I Niederösterreich växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och löss. Druvorna till detta rödvin från Österrike skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning får Kellermeister Privat Blauer Zweigelt harmonisera vidare på sin fina jästfällning under några månader.

Matrekommendation till Winzer Krems Kellermeister Privat Blauer Zweigelt

Detta rödvin från Österrike bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till kåldolmar, torsk med gurk- och senapsgrönsaker eller kikärtscurry.

• Fler produkter från Winzer Krems