L'Hospitalet de Gazin Pomerol AOC - Château Gazin

L'Hospitalet de Gazin Pomerol från vinodlingsregionen Bordeaux avslöjar sig i en tät purpurröd färg i glaset. Den första näsan av L'Hospitalet de Gazin Pomerol avslöjar toner av björnbär och plommon. De fruktiga komponenterna i buketten får sällskap av ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

I gommen öppnar L'Hospitalet de Gazin Pomerol från Château Gazin behagligt torr, greppig och aromatisk. I gommen kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt tät struktur. Avslutningen på detta mycket mogna röda vin från vinodlingsregionen Bordeaux, närmare bestämt Pomerol, är imponerande med sin anmärkningsvärda uthållighet. Avslutningen ackompanjeras också av mineraltoner från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av L'Hospitalet de Gazin Pomerol från Château Gazin

Utgångspunkten för den förstklassiga och fantastiskt kraftfulla L'Hospitalet de Gazin Pomerol cuvée från Château Gazin är Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Merlot-druvor. I Bordeaux växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på lerjordar. När druvorna till L'Hospitalet de Gazin Pomerol är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand utan användning av grova och mindre selektiva maskiner. Efter den manuella skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i betong vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av lagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen buteljeras.

Rekommendation om vinmatchning för L'Hospitalet de Gazin Pomerol från Château Gazin

Detta franska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det passar perfekt till fyllda paprikor, lammragout med kikärtor och torkade fikon eller bräserad kyckling i rödvin.