L'Ormarins Brut Classique - Anthonij Rupert Wyne

L'Ormarins Brut Classique från vinodlingsregionen Västra Kapprovinsen presenterar sig i glaset i en strålande skimrande ljusröd, gyllengul. Bubblorna i detta mousserande vin lyser underbart långa och fina i glaset. Om du snurrar glaset kännetecknas detta mousserande vin av en enorm lätthet som gör att det dansar livligt i glaset. Doften av detta mousserande vin från Västra Kapprovinsen bjuder på toner av pomelo, päron, aprikos och mirabelleplommon. Om vi spårar aromerna ytterligare kommer solvärmda stenar och skogsgolv in i bilden.

Detta torra mousserande vin från Anthonij Rupert Wyne är precis rätt för människor som gillar det helt torrt. Slutligen glädjer finalen av detta mousserande vin från Western Cape vinodlingsregion med en vacker finish.

Vinifiering av Anthonij Rupert Wyne L'Ormarins Brut Classique

Det eleganta L'Ormarins Brut Classique från Sydafrika är en cuvée vinifierad av druvsorterna Chardonnay och Pinot Noir. Det faktum att Chardonnay- och Pinot Noir-druvorna trivs under påverkan av ett varmt klimat har också ett betydande inflytande på druvornas mognad. Detta resulterar bland annat i särskilt väl mogna druvor och en ganska hög alkoholhalt i vinet. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här väljs de ut och pressas noggrant. Därefter följer jäsningen av basvinerna. Efter sammansättningen av det mousserande vinet följer ytterligare mognad på grundval av flasklagring, klassisk flaskjäsning. Därefter mognar Anthonij Rupert Wyne L'Ormarins Brut Classique i flaskan i flera månader och är slutligen disgorged.

Rekommenderad mat för L'Ormarins Brut Classique från Anthonij Rupert Wyne

Drick detta mousserande vin från Sydafrika mycket väl kylt vid 5 - 7°C som tillbehör till yoghurtmousse med vallmofrön, bakade äpplen med yoghurtsås eller fläderblomsyoghurtglass med citronmeliss.

• Fler produkter från Anthonij Rupert Wyne