Sekt Cuvée Pinot - Weingut Nelles

I glaset visar sig Sekt Cuvée Pinot från Weingut Nelles i en lysande ljusröd färg. Perlagen i detta mousserande vin skimrar underbart långvarigt och fin i glaset. Ger man det lite luft genom att snurra det i vinglaset upplever man hos detta mousserande vin en perfekt balans, eftersom det varken framstår vattnigt eller siraps- eller likörartat på glaskanten. Den första doften av Sekt Cuvée Pinot visar toner av krusbär och citroner. Till de fruktiga delarna av buketten kommer dessutom mineraliska nyanser.

Utbalanserat och mångfacetterat presenterar sig detta krispiga mousserande vin på gommen. I eftersmaken imponerar detta lagringsdugliga vin från vinregionen Ahr slutligen med god längd. Återigen visar sig antydningar av krusbär och citron.

Vinifiering av Sekt Cuvée Pinot från Weingut Nelles

Grunden för den balanserade Sekt Cuvée Pinot från Ahr är druvor av sorterna Spätburgunder och Weißburgunder. Sekt Cuvée Pinot är rakt igenom ett vin från Gamla världen, eftersom detta tyska vin utstrålar en ovanlig europeisk charm som på ett mycket tydligt sätt understryker framgången för viner från Gamla världen. Efter skörden förs druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och pressas varsamt. Därefter sker jäsningen av basvinerna. Efter kompositionen av den slutliga sekten följer den fortsatta utbyggnaden på basis av klassisk flaskjäsning. Därefter följer en flasklagring under 12 månader.

Matrekommendation till Weingut Nelles Sekt Cuvée Pinot

Avnjut denna sekt från Tyskland helst väl kyld vid 5–7°C som följeslagare till mandelmjölkgelé med litchi, päron-lime-strudel eller björnbärs- och grädddessert.

• Fler produkter från Weingut Nelles