Lemberger trocken - Christian Hirsch

Den eleganta Lemberger från Christian Hirsch Weine drar med sin lysande rubinröda färg alla blickar till sig. När den hälls upp i rödvinsglaset utvecklar denna rödvin från Tyskland sina frestande aromer av saftiga svarta vinbär, mogna björnbär och fylliga plommon. De fina nyanserna av surkörsbär och en subtil krydda från ekfatet kompletterar smakprofilen. Inledningen är lovande och tilltalande fruktig. I gomen presenterar sig Lembergern torr och smidig, med en fyllig kropp som aldrig upplevs som grov. Den måttliga fruktsyran bidrar till en uppfriskande balans, medan den mineraliska karaktären från lerjorden ger en extra ton. Eftersmaken imponerar med en anmärkningsvärd eftersmak som harmoniskt avrundar smakresan.

Vinifikation av Lemberger torr från Christian Hirsch

Detta rödvin fokuserar tydligt på druvsorten Lemberger. Druvorna växer under optimala förhållanden i regionen Württemberg. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt i de näringsrika lerjordarna. Vid optimal mognad plockas druvorna uteslutande för hand. Detta gör att kvaliteten på skörden förblir på en hög nivå. Efter handskörden transporteras druvorna snabbt till vinkällaren, där en noggrann selektering görs. Druvorna mals varsamt innan jäsningen sker i stora ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen mognar vinet i flera månader på de fina jästsedimenten. Denna process ger Lembergern sin exquisita täthet och finess. Slutligen tappas vinet varsamt på flaska för att bevara aromerna och kvaliteten.

Matråd till Lemberger torr från Christian Hirsch

Njut av detta festliga rödvin bäst vid en temperatur av 15 - 18 °C. Lembergern passar perfekt som sällskap till olika rätter:

1. Grönsaks-couscous med kryddiga nötköttbullar
2. Ankbröst med sockerärtor
3. Grillad kyckling i aromatisk rödvinsås
4. Boeuf Bourguignon, som underbart kompletterar vinets fruktiga toner
5. Gåsbröst med ingefära-rödkål och mejram som en harmonisk kombination

Utöver detta passar denna Lemberger utmärkt för trevliga grillfester där dess fruktiga karaktär idealiskt framhäver de sociala rätterna.

• Tät och komplex genom lagringen i stora ekfat
• Idealisk för festliga tillfällen och sociala samlingar
• Mångsidig och förändringsbar i kombination med maträtter

• Fler produkter från Christian Hirsch Weine