Letargo Tempranillo - Bodegas D. Mateos

Med Bodegas D. Mateos Letargo Tempranillo hamnar ett förstklassigt rödvin i det svirade glaset. Där visar det upp en härligt tät, rubinröd färg. Detta druvrena spanska vin presenterar i glaset underbart uttrycksfulla toner av plommon, surkörsbär, katrinplommon och svarta körsbär. Därtill kommer inslag av andra frukter.

Detta torra rödvin från Bodegas D. Mateos är perfekt för vinälskare som vill ha det absolut torrt. Letargo Tempranillo kommer detta mycket nära, då det har vinifierats med endast 2,3 gram restsocker. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin genom en oerhört sammetslen textur. Genom sin livliga fruktsyra framstår Letargo Tempranillo som härligt friskt och livligt på gommen. I eftersmaken imponerar detta rödvin från vinodlingsregionen La Rioja slutligen med anmärkningsvärd längd. Åter visar sig inslag av svarta körsbär och surkörsbär.

Vinifikation av Letargo Tempranillo från Bodegas D. Mateos

Det kraftfulla Letargo Tempranillo från Spanien är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Tempranillo. Vid optimal mognad skördas druvorna till Letargo Tempranillo uteslutande för hand, utan hjälp av grova och föga selektiva maskiner. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Här selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Letargo Tempranillo harmonisera vidare på sin fina jästfällning under några månader.

Matrekommendation till Bodegas D. Mateos Letargo Tempranillo

Avnjut detta rödvin från Spanien idealiskt tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till omelett med lax och fänkål, kokos-lime-fiskcurry eller kikärtscurry.

• Fler produkter från Bodegas D. Mateos