Haus Klosterberg Riesling trocken - Markus Molitor

Haus Klosterberg Den lättfotade Riesling från Markus Molitor flödar in i glaset med en strålande ljusgul färg. Haus Klosterberg Markus Molitor Riesling imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med endast 7,3 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i segmentet högkvalitativa viner, förtrollar detta tyska vin med den finaste balansen trots sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. Haus Klosterberg Tack vare sin vitala fruktsyra är Riesling underbart fräsch och livlig på gommen.

Haus Klosterberg Vinifiering av Riesling från Markus Molitor

Haus Klosterberg Grunden för den eleganta Riesling från Mosel är druvor från druvsorten Riesling. Druvorna växer under optimala förhållanden vid Mosel. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i skifferjordar. Det som är ovanligt med ursprunget till detta toppvin från Markus Molitor är att druvorna i Mosel växer på stenterrasser. Denna traditionella metod för skötsel av vingårdar är tyvärr mycket tidskrävande och finns därför sällan längre. Haus Klosterberg Vid optimal mognad skördas druvorna till Riesling uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva druvskördare. Efter handskörden når druvorna snabbt vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål och stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Haus Klosterberg I slutet av jäsningen kan rieslingen fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Haus Klosterberg Matrekommendation för Markus Molitor Riesling

Detta tyska vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13 °C. Det passar perfekt till wokade grönsaker med fisk, stekt forell med ingefärspäron eller spagetti med yoghurt-mynta-pesto.

• Fler produkter från Weingut Markus Molitor