MP Chardonnay - Markus Pfaffmann

I glaset har MP Chardonnay från Markus Pfaffmann en briljant skimrande gyllengul färg. Detta tyska vin av en enda druvsort smickrar glaset med underbart uttrycksfulla toner av papaya, nektariner, persikor från vingården och mango. Till detta kommer inslag av skogsgolv och solvarm sten.

Detta tyska vin övertygar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med 7,2 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter och så förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. I gommen har detta lättfotade vita vin en härligt smältande och tät struktur. Med sin livliga fruktsyra är MP Chardonnay imponerande fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Pfalz är i slutändan övertygande med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Markus Pfaffmann MP Chardonnay

Den eleganta MP Chardonnay från Pfalz är gjord av druvor av sorten Chardonnay. Efter manuell skörd förs druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för MP Chardonnay från Markus Pfaffmann

Drick detta vita vin från Tyskland mycket väl kylt vid 5 - 7°C som tillbehör till kikärtscurry, potatispanna med lax eller grönsallad med rödbetor.

• Fler produkter från Weingut Karl Pfaffmann