Niersteiner Pettenthal Riesling trocken - Weingut Manz

Niersteiner Pettenthal Riesling från Weingut Manz i Rheinhessen har en lysande, ljusgul färg i glaset. Efter den första virvlingen kännetecknas detta vita vin av en underbar lätthet som får det att dansa kvickt i glaset. I glaset presenterar detta vita vin från Weingut Manz aromer av mirabeller, aprikoser, vingårdspersikor, nektariner och persikor, kompletterade med solvärmda stenar och skogsmark. Vinet är elegant och torrt i smaken. Det buteljerades med endast 6,5 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i toppsegmentet förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis socker. Lättfotat och komplext presenterar sig detta krispiga vita vin på gommen. Niersteiner Pettenthal Riesling är underbart fräsch och livlig på gommen med sin koncisa fruktsyra. Finalen på detta vita vin från vinodlingsregionen Rheinhessen, närmare bestämt från Nierstein, glädjer äntligen med en betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från de skifferdominerade jordarna.

Vinifiering av Weingut Manz Niersteiner Pettenthal Riesling

Detta eleganta vita vin från Tyskland vinifieras av druvsorten Riesling. I Rheinhessen växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på skifferjord. Det faktum att Riesling-druvorna trivs under påverkan av ett ganska svalt klimat har också ett mycket stort inflytande på mognaden av druvorna. Detta resulterar bland annat i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig alkoholhalt i vinet. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i stora trähus vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på ekfat.

Matrekommendation för Niersteiner Pettenthal Riesling från Weingut Manz

Upplev detta vita vin från Tyskland väl kylt vid 8-10°C till en fruktig endivesallad, wokade grönsaker med fisk eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Weingut Manz