NOU Crémant brut bio - Piwi Kollektiv

Den NOU Crémant brut bio överraskar med sin strålande gyllene färg som påminner om ett glänsande solsken. I doften vecklar sig en betagande bukett av fruktiga aromer från mjuk persika, mogna äpplen samt citrusfriska noter av lime och grapefrukt. Dessa aromer harmoniserar underbart med en ton av blommiga inslag som påminner om vita blommor. I munnen utvecklar sig vinet med en uppfriskande spritzighet som perfekt kompletteras av subtila jästtoner. Smaken är rund och mångfacetterad, präglad av en livlig perlage och en mineralisk anteckning som ger en angenäm avslutning.

Vinifikation av NOU Crémant brut bio från Piwi Kollektiv

Druvorna till NOU Crémant brut bio kommer från ekologiskt odlande. Vinodlingen bedrivs hållbart för att bevara renheten av aromerna. Vid skörden plockas druvorna manuellt, vilket säkerställer högsta noggrannhet. Därefter sker den skonsamma pressningen för att optimalt extrahera de värdefulla aromerna. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade rostfria tankar för att framhäva vinets fruktiga profil.

Modningen sker på den fina jästfällningen för att uppnå ytterligare komplexitet. Denna metod ger en fin perlage som gör Crémant väldigt livlig. Efter flaskjäsningen får vinet mogna i minst 12 månader på jästen, vilket ger det en elegant kropp och en angenäm krämighet. Den speciella vinifikationstekniken garanterar att NOU Crémant brut bio inte bara är en njutning för gommen utan också en upplevelse för sinnena.

Matrekommendationer till NOU Crémant brut bio från Piwi Kollektiv

NOU Crémant brut bio är utmärkt som aperitif och passar perfekt till en mängd olika rätter. Dess friska syra och den fina perlagen harmoniserar underbart med:

1. Lätt kryddade skaldjur
2. Fina fiskar som stekt gös
3. Charcuterie-tallrikar med lufttorkad skinka och fina charkvaror
4. Fräscha sallader med citrusdressing

Speciellt läcker är kombinationen med asiatiska rätter som bjuder på en lätt hetta. Prova NOU Crémant brut bio även till en kryddig thailändsk curry eller en lätt sushitallrik. Vinets livliga friskhet framhäver smakernas aromer på ett ypperligt sätt och ger en rund njutning.

För speciella tillfällen rekommenderas NOU Crémant brut bio också till desserter som en fruktig sorbet eller lätt kvarkkräm. Så blir varje ögonblick en fest för sinnena som förblir i minnet.

• Fler produkter från Piwi Kollektiv