Oloroso Don Nuño Jerez DO - Emilio Lustau

I glaset har Oloroso Don Nuño Jerez från Emilio Lustau en tät gyllengul färg. Om man vrider på glaset visar sherryn en hög viskositet, vilket återspeglas i starka kyrkfönster vid glasets kant. Detta spanska vin av en enda sort uppvisar underbart uttrycksfulla toner av torkade plommon, torkad frukt, fruktbröd och sultanrussin i glaset. Dessutom finns det inslag av vanilj, orientaliska kryddor och sprött.

I gommen öppnar Oloroso Don Nuño Jerez från Emilio Lustau behagligt aromatisk, fruktig och balanserad. Trots sin torra smakprofil förtrollar denna sherry med en saftig smälta och fint vävd kvarvarande sötma. På gommen är strukturen i denna kraftfulla sherry underbart tät. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Oloroso Don Nuño Jerez gommen med en mjuk känsla utan att sakna friskhet. I eftersmaken bjuder denna sherry från vinodlingsregionen Andalusien på en härlig längd. Återigen finns det inslag av fruktbröd och torkad frukt. I eftersmaken kommer mineraltoner från de märgel- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Emilio Lustau Oloroso Don Nuño Jerez

Denna sherry är tydligt fokuserad på en druvsort, nämligen Palomino Fino. Endast förstklassiga druvor har använts till detta underbart kraftfulla vin av en enda sort från Emilio Lustau. Druvorna växer under optimala förhållanden i Andalusien. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av kalksten och märgel. Oloroso Don Nuño Jerez är ett vin från den gamla världen rakt igenom, för denna spanjor andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången med viner från den gamla världen. Druvorna till denna sherry från Spanien skördas uteslutande för hand när de är helt mogna.

Matrekommendation för Oloroso Don Nuño Jerez från Emilio Lustau

Njut av denna sherry från Spanien måttligt kyld vid 11 - 13°C som tillbehör till grönsaksgryta med pesto, spaghetti med yoghurt-mynta-pesto eller kryddig curry med lamm.

Utmärkelser för Oloroso Don Nuño Jerez från Emilio Lustau

Förutom sin status som absolut toppvin kan denna sherry från Emilio Lustau också stoltsera med utmärkelser, inklusive medaljer. I detalj är dessa

• IWC International Wine Challenge - Guld

• Fler produkter från Emilio Lustau