Napa Valley - Opus One

Den kraftfulla Opus One Napa Valley från Robert Mondavi rinner med tät purpurröd färg ner i glaset. I näsan avslöjar detta rödvin från Robert Mondavi allehanda björnbär. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer, genom lagringen på stora ekfat, även vanilj, blåbär och svarta körsbär.

I gommen öppnar sig Opus One Napa Valley från Robert Mondavi underbart aromatisk, fruktbetonad och balanserad. I gommen framträder texturen hos detta kraftfulla rödvin som underbart tät. Finalen hos detta ungdomliga rödvin från vinregionen Kalifornien utmärker sig slutligen med en ovanligt lång eftersmak.

Vinifiering av Robert Mondavi Opus One Napa Valley

Detta kraftfulla rödvin från USA är en cuvée av druvsorterna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot och Petit Verdot. Efter den manuella skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning på stora ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla Opus One Napa Valley i ytterligare några månader på fat av fransk ek.

Matrekommendation till Robert Mondavi Opus One Napa Valley

Detta rödvin från USA bör avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till ossobuco, fyllda paprikor eller gåsbröst med ingefärs-rödkål och mejram.

• Fler produkter från Opus One Winery