Orange Gold - Gerard Bertrand

Med Gerard Bertrand Orange Gold hamnar ett förstklassigt ekologiskt orangevin i glaset. Här visar det upp en underbart lysande, ljusgul färg. Efter den första virvlingen kan man hos detta orangevin uppfatta en förstklassig balans, eftersom det varken framträder vattnigt eller siraps- eller likörartat på glaskanten. I glaset avslöjar detta orangevin från Gerard Bertrand aromer av citrongräs, lime, apelsin, grapefrukt och blodgrapefrukt, kompletterat med mörk choklad, vanilj och kanel. Detta vin imponerar med sin elegant torra smakprofil. Det har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Som man naturligtvis också förväntar sig av ett vin i denna prisklass, charmerar denna fransman trots all torrhet med en utsökt balans. Smak behöver nämligen inte nödvändigtvis mycket restsocker. I avslutet begeistrar detta vin från vinodlingsregionen Languedoc slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig antydningar av stjärnfrukt och kumquat.

Vinifikation av Orange Gold från Gerard Bertrand

Grunden för den balanserade Orange Gold från Languedoc är druvor av sorterna Muscat, Chardonnay, Grenache Blanc, Marsanne, Mauzac och Viognier. Orange Gold är ett vin från gamla världen i ordets bästa bemärkelse, eftersom denna fransman utstrålar en enastående europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från gamla världen. Mognaden hos druvmaterialet till detta vin av Muscat, Chardonnay, Grenache Blanc, Marsanne, Mauzac och Viognier påverkas i icke försumbar utsträckning av klimatet i odlingsregionen. I Languedoc trivs druvorna i ett varmt klimat, vilket bland annat resulterar i särskilt välmogna druvor och en relativt hög mustvikt. Efter den manuella skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på finklassen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Gerard Bertrand Orange Gold

Detta orangevin från Frankrike bör avnjutas lätt kylt vid 11–13 °C. Det lämpar sig perfekt som följeslagande vin till sparrissallad med quinoa, björnbärsgrädddessert eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Gérard Bertrand