Patergarten Riesling - Blanck Paul

Patergarten Riesling från Blanck Paul från Alsace presenterar sig i vinglaset med en lysande, ljusgul färg. Doften av detta vita vin från Alsace fängslar med inslag av mirabelle, citron, äpple och päron. Följer man aromatiken vidare tillkommer mineraler.

På gommen öppnar Patergarten Riesling från Blanck Paul underbart torrt, greppigt och aromatiskt. I munnen framträder texturen hos detta balanserade vita vin som härligt lätt och krispig. Finalen på detta vita vin från vinregionen Alsace övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de grusdominerade jordarna.

Vinifiering av Patergarten Riesling från Blanck Paul

Detta vin lägger fokus tydligt på en druvsort, nämligen riesling. För detta ovanligt välbalanserade druvrena vin från Blanck Paul har endast det bästa druvmaterialet använts. I Alsace växer vinrankorna som ger druvorna till detta vin på jordar av grus. Efter skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i ståltank och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning får Patergarten Riesling harmonisera vidare på sin fina jästfällning i 18 månader.

Matrekommendation till Blanck Paul Patergarten Riesling

Drick detta vita vin från Frankrike bäst väl kylt vid 8–10 °C som ackompanjerande vin till stekt forell med ingefära och päron, pumpagratäng eller purjolökssoppa.

• Fler produkter från Blanck Paul