Peacock Wild Ferment Cabernet Sauvignon - Waterkloof

Peacock Wild Ferment Cabernet Sauvignon visar en djup, rubinröd färg i glaset. Aromer av mörka bär, som cassis och björnbär, förenas med fina kryddnoter och subtila inslag av vanilj. Den fylliga smaken präglas av mogna fruktaromer och en balanserad syra. Den erbjuder en behaglig struktur som avslutas i en lång, harmonisk eftersmak.

Vinifikation av Peacock Wild Ferment Cabernet Sauvignon från Waterkloof

Druvorna för Peacock Wild Ferment Cabernet Sauvignon växer i den pittoreska regionen Waterkloof i Sydafrika. Här drar de nytta av ett unikt mikroklimat som erbjuder optimala förhållanden för odling. Druvorna plockas för hand och selekteras noggrant.

Vinifikationen sker med en vild jäsning som ger vinet en särskild komplexitet. Efter jäsningen lagras vinet i 12 månader i högkvalitativa franska ekfat. Detta ger extra djup och en touch av trä som perfekt kompletterar fruktaromerna.

Matråd för Peacock Wild Ferment Cabernet Sauvignon från Waterkloof

För att njuta av Peacock Wild Ferment Cabernet Sauvignon rekommenderas följande rätter:

• 1. Marinerat oxfilé med örttäcke
• 2. Grillade lammkotletter med vitlök och rosmarin
• 3. Pasta med kraftiga, tomatiga såser
• 4. Lagrad hårdost, som parmesan eller pecorino

Njut av detta vin vid festliga tillfällen eller bara vid en mysig middag. Dess balanserade struktur och aromatiska djup gör det till en perfekt följeslagare till många maträtter.

• Fler produkter från Waterkloof