Pinot Noir Anderson Valley - Domaine Anderson

Den kraftfulla Pinot Noir Anderson Valley från Domaine Anderson kommer in i glaset med en tät ljusröd färg. Hållt i en liten vinkel avslöjar rödvinsglaset en charmig granatröd nyans vid kanterna. Om du ger det lite luft i glaset genom att snurra det, avslöjar detta röda vin en hög viskositet, vilket är tydligt i klara kyrkfönster vid glasets kant. Doften av detta röda vin från Kalifornien förför med toner av morellkörsbär, plommon, svarta körsbär och damson. Om vi spårar aromerna ytterligare kommer kakaobönor, pepparkakskrydda och orientaliska kryddor in.

I gommen börjar Pinot Noir Anderson Valley från Domaine Anderson underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Vissa viner är torra, andra bentorra. Detta rödvin tillhör den andra gruppen, eftersom det buteljerades med endast 0,7 g restsocker. I gommen har detta kraftfulla rödvin en härligt fyllig och tät textur. På grund av sin nuvarande fruktsyra är Pinot Noir Anderson Valley exceptionellt fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Kalifornien är fängslande med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Domaine Anderson Pinot Noir Anderson Valley

Detta kraftfulla röda vin från USA är tillverkat av druvsorten Pinot Noir. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring i 16 månader på stora ekfat.

Matrekommendation för Pinot Noir Anderson Valley från Domaine Anderson

Detta nordamerikanska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som sällskapsvin till wokade grönsaker med fisk, omelett med lax och fänkål eller fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Domaine Anderson