Pinot Noir La Petite Perrière - Saget La Perriere

Pinot Noir La Petite Perrière från vinodlingsregionen Val de Loire visar sig i glaset i en lysande ljus röd färg. I näsan avslöjar detta rödvin från Saget La Perriere en mängd frukter som körsbär, plommon och andra röda frukter. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer, genom utbyggnaden i rostfritt stål, ytterligare aromer som kryddor.

Detta vin övertygar med sin elegant torra smakprofil. Det buteljerades med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, förtjusar denna fransman naturligtvis, trots all torrhet, med en utsökt balans. Enastående smak kräver helt enkelt inte nödvändigtvis restsocker. På tungan utmärker sig detta balanserade rödvin genom en oerhört silkeslen och köttig textur. I avslutet begeistrar detta rödvin från vinodlingsregionen Val de Loire slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av stenfrukt. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska noter från de kalkstens- och lerdominerade jordarna.

Vinifikation av Pinot Noir La Petite Perrière från Saget La Perriere

Detta rödvin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Pinot Noir. För detta underbart balanserade druvrena vin från Saget La Perriere skördades endast felfritt druvmaterial. Druvorna växer under optimala förhållanden i Val de Loire. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av lera och kalksten. Efter handskörd förs druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifikationen följs av en lagring i några månader på finjästen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Pinot Noir La Petite Perrière från Saget La Perriere

Detta franska rödvin bör avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det lämpar sig perfekt som följeslagare till kalvtafelspitz med bönor och tomater, boeuf bourguignon eller ossobuco.

• Fler produkter från Saget la Perrière