Pleno Blanco halbtrocken - Bodegas Agronavarra

Pleno Blanco halbtorr från Bodegas Agronavarra presenterar sig med en strålande ljusgul färg som bokstavligen fångar Spaniens sol i varje glas. Den briljanta färgintensiteten ger redan en antydan om en kraftfull och samtidigt elegant struktur. I buketten utvecklar denna halvtorr vita ett frestande aromatiskt mångfald, som bärs av friska citrusnoter som grapefrukt och lime. Fina aromer av grönt äpple och päron kompletterar denna friskhet skickligt, medan blommande nyanser av hagtorn och akacia ger vinet en blomsterfinhet. En diskret krydda, i samklang med vitpeppar och en hint av fänkål, rundar av den sensuella aromleken.

På gommen visar sig Pleno Blanco halvtorr från Bodegas Agronavarra balanserad och livlig. Dess uppfriskande syra skapar fräschör och längd utan att någonsin dominera. Den halvtorra restsötman harmoniserar perfekt med den knapriga frukten och ger vinet en charmig rundhet. Noter av mogen mango och persika utvecklas i smaken och ger detta vin en förförisk djup. Avslutningen är mild och varaktig, med en fin mineralisk ton som baseras på de unika terroirförhållandena i vingårdarna. Pleno Blanco halvtorr från Bodegas Agronavarra utmärker sig genom sin balans och det smidiga avslutet, vilket inbjuder till fascinerande smakupplevelser.

Vinifiering av Pleno Blanco halvtorr från Bodegas Agronavarra

Vingårdsmannen på Bodegas Agronavarra satsar på förstklassiga druvor från noggrant utvalda lägen i Navarra. Vinstockarna växer på karga kalkstensjordar, som möjliggör utmärkt dränering och en mineralisk prägel på vinet. Det kontinentala klimatet med varma dagar och svala nätter stödjer druvornas långsamma och jämna mognad. Handhämtning sker tidigt på morgonen för att bevara fräschör och aromintensitet. Endast perfekta druvor går till musten.

Druvorna pressas varsamt för att undvika oönskade bitterheter. Vinifieringen sker vid kontrollerad temperatur mellan 15 och 18 grader Celsius. Den alkoholgörningen sker långsamt, vilket hjälper till att bevara de fina fruktaromerna och den karakteristiska friskheten. För den halvtorra stilen stoppas jäsningen i rätt tid för att behålla en tilltalande restsötma. Därefter lagras vinet i ståltank, vilket bevarar klarheten och den fruktiga profilen samt ger det dess ungdomliga livfullhet.

Sammanfattningsvis sker vinifieringen i flera centrala steg:

1. Urval av mogna druvor från kalkhaltiga vingårdar.
2. Skonsam handhämtning tidigt på morgonen.
3. Skonsam pressning och klarning av musten.
4. Temperaturkontrollerad jäsning till den perfekta restsötman.
5. Lagring i ståltank för att behålla friskhet och frukt.

Matförslag till Pleno Blanco halvtorr från Bodegas Agronavarra

Pleno Blanco halvtorr från Bodegas Agronavarra passar utmärkt som följeslagare till många rätter. Dess balanserade syra och diskreta restsötma passar perfekt med många smaker i köket. Särskilt rekommenderas lätta, aromatiska rätter som lyfter fram vinets fräschör och fruktighet utan att övermanna den.

Perfekta maträtter för vinet är:

• 1. Medelhavsinspirerade fiskrätter som grillad dorada eller torsk med örter.
• 2. Kryddiga tapas, till exempel pikanta oliver, Manchego-ost och Jamón Serrano.
• 3. Fräscha sallader med citrusdressing, avokado och krispiga grönsaker.
• 4. Lätt indisk mat, exempelvis tandoorikyckling eller daal med milda kryddor.
• 5. Fågelrätter som kyckling i lätt gräddsås eller ångad kalkonbröst.

Tack vare sin charmiga frukt och flytande struktur passar Pleno Blanco halvtorr från Bodegas Agronavarra även utmärkt som mousserande aperitif eller sällskapsdryck. Dess fina balans mellan sötma och friskhet gör den till en riktig upplevelse för vinälskare som längtar efter livfulla, tillgängliga vita viner.

• Fler produkter från Bodegas Agronavarra