Aphrodis Banyuls Vin Traditionnel - Abbé Rous

Med en liten sidoläge avslöjar dessertvinsglaset en charmig nyans av rött vid kanterna. Den första doften av Pyrene Banyuls Vin Doux Naturel avslöjar nyanser av torkad frukt, svarta vinbär och katrinplommon. De fruktiga tonerna i buketten får sällskap av toner av fatlagring och ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

Pyrene Banyuls Vin Doux Naturel kan beskrivas som exceptionellt fruktig och sammetslen, eftersom den vinifierades med en behagligt söt smakprofil. På tungan kännetecknas detta kraftfulla Vin Doux Naturel av en oerhört tät struktur. Detta dessertvin från vinodlingsregionen Roussillon har en mycket lång eftersmak. Återigen finns det antydningar till fruktbröd och sultanrussin.

Vinifiering av Pyrene Banyuls Vin Doux Naturel från Cave de l'Abbé Rous

Denna kraftfulla Vin Doux Naturel från Frankrike är gjord av druvsorten Grenache. Efter skörden tas druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen kan Pyrene Banyuls Vin Doux Naturel fortsätta att harmonisera på ekfat i flera månader.

Matrekommendation för Cave de l'Abbé Rous Pyrene Banyuls Vin Doux Naturel

Denna Vin Doux Naturel från Frankrike avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Den är perfekt som tillbehör till sylt. Den passar perfekt till yoghurtmousse med vallmofrön, päron-lime-strudel eller fläderblom-yoghurtglass med citronmeliss.

• Fler produkter från Cave de l'Abbé Rous