Shiraz-Cabernet Sauvignon - Reyneke

Den ekologiska Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon från Reyneke vid Västra Kapprovinsen visar en tät, purpurröd färg i vinglaset. Den första doften av Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon avslöjar toner av mullbär, björnbär och svarta vinbär. Till vinets fruktiga aromer ansluter sig ytterligare fruktiga, balsamiska nyanser.

Reyneke Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon presenterar sig härligt torr för vinälskaren. Detta rödvin framstår aldrig som grovt eller magert, som man annars skulle kunna förvänta sig av ett vin i den höga kvalitetsvinsektorn. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin genom en oerhört silkeslen textur. Tack vare den välbalanserade fruktsyran smickrar Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon gommen med en behaglig munnkänsla, utan att sakna saftig livlighet. I eftersmaken imponerar detta unga rödvin från vinregionen Västra Kapprovinsen slutligen med en vacker längd. Återigen framträder antydningar av svarta vinbär och mullbär.

Vinifiering av Reyneke Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon

Basen för den förstklassiga och underbart kraftfulla cuvéen Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon från Reyneke är druvorna Cabernet Sauvignon och Shiraz. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en lagring i några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas på flaska. Efter att vinet färdigställts harmoniseras Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon varsamt.

Matrekommendation till Reyneke Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon

Avnjut detta ekologiska rödvin från Sydafrika bäst vid en temperatur på 15–18 °C som ledsagande vin till purjolökssoppa, pumpagratäng eller stekt potatispanna med lax.

• Fler produkter från Reyneke Wines