Moonlight Shiraz-Merlot W.O. Western Cape - Stellar Organics

Med Stellar Organics Moonlight Shiraz-Merlot W.O. Western Cape hamnar ett förstklassigt ekologiskt rödvin i glaset. Här visar det upp en underbart lysande, purpurröd färg. Upphällt i ett rödvinsglas visar detta rödvin från Sydafrika härligt eleganta aromer av blåbär, svarta vinbär, mullbär och björnbär, avrundat av ytterligare fruktiga nyanser.

Detta sydafrikanska vin imponerar med sin elegant torra smakprofil. Det tappades på flaska med 2,6 gram restsocker. Som man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin över 4-eurosklassen, charmar denna sydafrikan trots all torrhet med en finstämd balans. Aroma kräver nämligen inte nödvändigtvis mycket restsocker. I gommen framträder texturen hos detta harmoniska rödvin härligt silkeslen. Tack vare sin tydliga fruktsyra visar sig Moonlight Shiraz-Merlot W.O. Western Cape imponerande fräsch och livlig på gommen. Finalen på detta unga rödvin från vinregionen Western Cape övertygar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Stellar Organics Moonlight Shiraz-Merlot W.O. Western Cape

Grunden för den balanserade Moonlight Shiraz-Merlot W.O. Western Cape från Western Cape är druvor av sorterna Merlot och Shiraz. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras vinet under några månader på sin fina jästfällning innan det slutligen tappas om. När vinet är färdigt harmoniseras Moonlight Shiraz-Merlot W.O. Western Cape varsamt.

Matrekommendation till Moonlight Shiraz-Merlot W.O. Western Cape från Stellar Organics

Detta sydafrikanska rödvin avnjuts bäst tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagande vin till pasta med stekta korvbollar, ruccolapenna eller kikärtscurry.

• Fler produkter från Stellar Organics