Haardter Schlossberg Riesling trocken - Weinbiet Manufaktur

Weinbiet Manufaktur Riesling Haardter Schlossberg är ett förstklassigt vitt vin. Där har det en underbart ljus, ljusgul färg. Detta tyska vin av en enda sort visar underbart uttrycksfulla toner av persika, citron, mirabelleplommon och päron i glaset. Till detta kommer inslag av andra frukter.

I gommen börjar Riesling Haardter Schlossberg från Weinbiet Manufaktur behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. Texturen i detta välbalanserade vita vin är underbart krispig i gommen. Med sin nuvarande fruktsyra är Riesling Haardter Schlossberg exceptionellt fräsch och livlig på gommen. I eftersmaken imponerar detta lagringsdugliga vita vin från vinodlingsområdet Pfalz med sin exceptionella längd. Återigen finns det antydningar till kvitten och persika. I slutet kommer mineralnoter från kalksten och märgel dominerade jordar.

Vinifiering av Riesling Haardter Schlossberg från Weinbiet Manufaktur

Den balanserade Riesling Haardter Schlossberg från Pfalz är gjord av druvor av Riesling-sorten. I Pfalz växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av kalksten och märgel. När druvorna till detta vita vin från Tyskland är perfekt mogna skördas de särskilt snabbt och vid den svalaste möjliga tidpunkten på dagen för att bevara deras aromer. När druvorna har skördats transporteras de snabbt till vineriet. Här sorteras de och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen kan Riesling Haardter Schlossberg fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i några månader.

Matrekommendation för Riesling Haardter Schlossberg från Weinbiet Manufaktur

Drick detta vita vin från Tyskland väl kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till kokos-lime fiskcurry, wokade grönsaker med fisk eller grönsallad med rödbetor.

• Fler produkter från Weinbiet Manufaktur eG