Riesling vom Buntsandstein trocken - Ökonomierat Rebholz

Riesling vom Buntsandstein från Ökonomierat Rebholz i Pfalz har en lysande, ljusgul färg i glaset. Efter den första virvlingen kännetecknas detta vita vin av en underbar glans som får det att dansa i glaset med verve. Detta tyska vin övertygar med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med endast 1,6 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis restsocker. På tungan kännetecknas detta lättfotade vita vin av en otroligt lätt, silkeslen och krispig textur. Riesling vom Buntsandstein är imponerande friskt och livligt på gommen med sin tydliga fruktsyra. Finalen på detta vita vin från vinodlingsregionen Pfalz, närmare bestämt från Siebeldingen, glädjer äntligen med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter från de sandsten-dominerade jordarna.

Vinifiering av Riesling vom Buntsandstein från Ökonomierat Rebholz

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Riesling. För detta exceptionellt eleganta sortvin från Ökonomierat Rebholz skördades endast förstklassiga druvor. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i sandstensjordar. Det faktum att Riesling-druvorna trivs under påverkan av ett ganska svalt klimat har också en inverkan på mognaden av druvorna. Detta resulterar bland annat i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig alkoholhalt i vinet. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Riesling vom Buntsandstein från Ökonomierat Rebholz

Detta tyska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som sällskapsvin till grönsakssallad med rödbetor, fruktig endivesallad eller stekt forell med ingefärspäron.

Utmärkelser för Riesling vom Buntsandstein från Ökonomierat Rebholz

Förutom sin absoluta toppvinstatus kan detta vita vin från Ökonomierat Rebholz också skryta med utmärkelser och toppbetyg bortom 90 poäng. I detalj är dessa för årgång 2019

• James Suckling - 91 poäng

• Fler produkter från Ökonomierat Rebholz