Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais

Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais är ett mästerverk från Loire som förkroppsligar ren finess och utsökt harmoni. Dess inbjudande dräkt visar sig i en livlig laxfärg med subtila violetta skiftningar. Så snart den första droppen rinner ner i glaset förför denna rosé sinnena med en uttrycksfull bukett. Fängslande toner av mogna jordgubbar, färska hallon och en hint av röda vinbär förenas i doftspelet med nyanser av saftig vattenmelon och skira rosenblad. Fruktaromerna kompletteras på ett underbart sätt av en touch citronskal och diskreta inslag av grenadin.

Smaken hos Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais för vidare den eleganta frukten från buketten på ett skickligt sätt på gommen. Ett harmoniskt spel mellan sötma och syra gör denna rosé särskilt charmig och mångsidig. Den fina restsötman smyger sig sammetslent intill den livliga friskheten, buren av en saftig struktur och mjuka tanniner. Färska jordgubbar, ljusa körsbär och toner av vita persikor skänker vinet en lustfylld dryckesupplevelse. Accenter av mandarin, honung och en aning viol ger djup och komplexitet och låter varje glas bli till ett rent njutningsögonblick.

I eftersmaken dröjer Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais kvar länge, elegant och uppfriskande, med fruktiga toner och blommiga nyanser som klingar ut efter sista klunken. Dess finess och balans gör den till sinnebilden av en lyckad Loire-rosé och till den idealiska följeslagaren för soliga stunder, gemytliga kvällar eller en exklusiv festmåltid.

Låt dig förtrollas av detta vin, som i sin elegans och sin läckra briljans på ett unikt sätt speglar Anjous terroir.

Vinifiering av Rosé d'Anjou AOC från Domaine Touchais

Domaine Touchais kan se tillbaka på en rik vinarvstradition i hjärtat av Anjou och erbjuder med Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais ett karaktärsfullt Loire-vin i glaset. I centrum för vinifieringen står utvalda druvsorter, främst Grolleau och Cabernet Franc, som är typiska för den fruktbetonade profilen hos en framstående Rosé d'Anjou.

Druvorna mognar på solskämda jordar genomdragna av skiffer och lera, vilket präglar mineraliteten och friskheten hos denna rosé. Vinodlingarna sköts på ett naturnära sätt så att uttrycksfulla och aromatiska druvor kan mogna varje år. Den omsorgsfulla handskörden börjar tidigt på dagen för att bevara bärens friskhet och rena fruktkaraktär. Snabb och varsam pressning förhindrar oxidation, så att buketten förblir ungdomlig och klar i glaset.

Jäsningen sker svalt och långsamt i rostfritt stål för att fånga upp aromerna och de fruktiga nyanserna. Jäsningen i rostfritt stål ger vinet dess lysande klarhet och strålande fräschör. Efter jäsningen får Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais vila några veckor på sin fina jästfällning. Detta främjar den sammetslena munkänslan och skänker en subtil komplexitet.

Vid utbyggnaden avstår egendomen från användning av träfat för att den ädla primäraromatiken och den animerande friskheten ska komma fullt till sin rätt. Efter en mild klarning och filtrering tappas rosén på flaska och når därmed glaset oförfalskad och uppfriskande. Högsta noggrannhet, stor erfarenhet och familjen Touchais passion ger en äkta Loire-njutning, årgång efter årgång.

Vägen från vinstock till flaska i översikt:

1. Omsorgsfull skötsel och naturnära odling av vinodlingarna i hjärtat av Anjou
2. Tidig handskörd av druvorna för att bevara aromrikedomen
3. Varsam, snabb pressning av druvorna
4. Cool jäsning i ståltank för intensiv frukt och friskhet
5. Kort lagring på fällningen för mer munkänsla och harmoni
6. Buteljering utan påverkan av ekfat för att bevara vinets klarhet

• Vinifierad enligt regional tradition för att spegla terroiren optimalt
• Traditionellt hantverk möter modern källarteknik
• Varje flaska är ett stycke Loire-historia
• För finsmakare och älskare av eleganta roséviner

Matrekommendationer till Rosé d'Anjou AOC från Domaine Touchais

Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais är en idealisk följeslagare till många kulinariska höjdpunkter. Dess frukt, den finstämda sötman och den friska elegansen förenas på ett underbart sätt med många rätter. Med sitt fina spel mellan aromatik, friskhet och sötma lyfter den lätta, aromatiska rätter till en ny nivå av njutning.

Den passar utmärkt till medelhavsinspirerad antipasti som vitello tonnato, carpaccio på rödbetor eller getost-crostini. Frukten och mjukheten hos denna rosé harmonierar mycket väl med lätta fiskrätter, som grillad dorada, räkmackspett eller lax-tartar. Även till en krispig sommarsallad med avokado och jordgubbar är den en perfekt partner; dess arom tar upp rättens friskhet på ett förtjusande sätt.

För den stora picknicken gör Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais en utsökt figur till quiche Lorraine, kallskuret med lufttorkad skinka och färska säsongsfrukter. Även asiatisk mat som sushi, vårrullar eller sesamkyckling får genom denna rosé en spännande motvikt till kryddighet och hetta.

Var kreativ: Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais är också i sig själv en källa till njutning. Oavsett om det är som aperitif på balkongen eller terrassen, vid festliga tillfällen eller som elegant följeslagare till en meny – denna rosé avrundar varje stund med stil.

1. Vitello tonnato med kapris och rucola
2. Grillade räkor eller lax med citronbrynt smör
3. Blandad antipasti med oliver, getost och tomater
4. Sommarsallad med jordgubbar, avokado och färsk mynta
5. Quiche Lorraine eller italiensk focaccia
6. Makisushi, vårrullar eller stekt tofu

• Perfekt som aperitif på sommarterrassen
• Ett verkligt höjdpunkt till picknick och barbecue
• Harmonierar med kryddiga och fruktiga rätter
• Avrundar varje fest med stil

• Fler produkter från Domaine Touchais