Rose aus dem Carnuntum - Weingut Markowitsch

Rose aus dem Carnuntum från vinodlingsregionen Niederösterreich presenterar sig i glaset i ljus jordgubbsrosa. Den första näsan av Rose aus dem Carnuntum smickrar med plommon, svarta körsbär och björnbär. De fruktiga delarna av buketten får sällskap av mer fruktiga balsamiska nyanser.

Detta österrikiska vin har en elegant torr smak. Det buteljerades med endast 1,2 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen, förtrollar detta österrikiska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis socker. Detta lätta och smältande rosévin är balanserat och flerskiktat och presenterar sig på gommen. På grund av sin livliga fruktsyra är rosévinet från Carnuntum exceptionellt friskt och livligt i gommen. Avslutningen på detta rosévin från vinodlingsregionen Niederösterreich är i slutändan övertygande med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter från de grusdominerade jordarna.

Vinifiering av Rose från Carnuntum av Weingut Markowitsch

Grunden för den balanserade Rose från Carnuntum i Niederösterreich är druvor från sorterna Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon och Zweigelt. Druvorna växer under optimala förhållanden i Niederösterreich. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt ner i grusjordar. Efter handskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Rose från Carnuntum av Weingut Markowitsch

Njut av detta rosévin från Österrike väl kylt vid 8-10 °C som tillbehör till omelett med lax och fänkål, grönsallad med rödbetor eller fiskcurry med kokosnöt och lime.

• Fler produkter från Weingut Markowitsch