Rosé - Yellow Tail

Den lättfotade rosén från Yellow Tail skimrar i glaset med en strålande hallonrosa färg. Rosén är särskilt krispig i gommen på grund av sin trevliga restsötma. I gommen öppnar sig rosé från Yellow Tail behagligt torr, greppig och aromatisk. Lättfotat och flerskiktat presenterar detta krispiga rosévin sig på gommen. Finalen av detta rosévin från vinodlingsregionen South Australia glädjer slutligen med en bra efterklang.

Vinifiering av rosévinet från Yellow Tail

SangioveseGrunden för den eleganta rosén från södra Australien är druvor från Pinot Noir och druvsorter. Efter druvskörden tas druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendationer för Yellow Tail Rosé

Detta australiensiska rosévin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är ett perfekt vin till fiskcurry med kokos och lime, spagetti med kapris-tomatsås eller spenatgratäng med mandel.

• Fler produkter från Yellow Tail