Messwein Rosé - Weingut Stift Göttweig

Messwein Rosé från vinodlingsregionen Niederösterreich visar sig i glaset i en strålande skimrande jordgubbsrosa färg. Detta vin glädjer med sin elegant torra smak. Det tappades på flaska med 3 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen, förtrollar denna österrikare naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis socker. Messwein Rosé är fantastiskt fräsch och livlig på gommen med sin koncisa fruktsyra. Avslutningen på detta ungdomliga rosévin från vinodlingsregionen Niederösterreich, närmare bestämt från Kremstal, glädjer äntligen med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter av jordarna som domineras av löss.

Vinifiering av Weingut Stift Göttweig Messwein Rosé

Det eleganta Messwein Rosé från Österrike är ett vin med en enda druvsort, vinifierat av druvsorten Pinot Noir. Druvorna växer under optimala förhållanden i Niederösterreich. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i lössjord. När druvorna till Messwein Rosé är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva druvskördare. Efter handskörden når druvorna snabbt vingården. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Rekommenderad mat för Weingut Stift Göttweig Messwein Rosé

Upplev detta rosévin från Österrike väl kylt vid 8 - 10°C som ett vin till spaghetti med yoghurt-mynta-pesto, bakade fårostpaket eller fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Weingut Stift Göttweig