RS Suze Rhone Villages - Le Plan Vermeersch

I glaset visar RS Suze Rhone Villages - Le Plan Vermeersch upp en djup rubinröd färg med purpurfärgade reflexer, tät och inbjudande. På näsan utvecklas en uttrycksfull bukett av mogna svarta körsbär, mörka plommon och torkade fikon, tillsammans med kryddiga toner av lakrits, svartpeppar och en antydan av svarta oliver. Mogna frukter står i centrum, omgivna av inslag av medelhavsörter och diskreta jordiga nyanser.

I gommen uppträder detta rödvin koncentrerat och kraftfullt, med tät textur och sammetslena tanniner. Strukturen känns precis, medan syrans friskhet ger vinet klarhet och längd. Svarta körsbär, plommon och fikon återkommer, tillsammans med nyanser av lakrits och oliver samt en fin kryddighet som för tankarna till timjan, rosmarin och en antydan av kakao. Avslutningen är lång, varm och präglad av mörk frukt.

Cuvéen av Carignan, Grenache Noir, Mourvèdre och Syrah speglar mycket karaktärsfullt sitt ursprung i Rhône. Odlingsområdet Côtes-du-Rhône förenar medelhavsklimat med magra, stenrika jordar, vilket ger denna druvkombination imponerande djup. Grenache bidrar med saftig röd frukt och värme, Syrah tillför kryddighet, mörka bär och struktur, Mourvèdre står för djup och fina tanniner, medan Carignan framhäver friskhet och karaktär.

• Färg: djup rubinröd med purpurfärgade reflexer
• Doft: svarta körsbär, plommon, fikon, lakrits, oliver, kryddiga toner
• Smak: torr, kraftfull, fruktdriven, kryddig
• Textur: tät, med närvarande, mogna tanniner
• Ursprung: Côtes-du-Rhône, Rhône, Frankrike
• Druvsorter: Carignan, Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah

1. Intensivt, druvtypiskt aromspel
2. Koncentrerad, tät smak med lång eftersmak
3. Karaktärsfull cuvée i gammaldags stil
4. Idealisk för njutningsfulla kvällar med smakrik mat

RS Suze Rhone Villages - Le Plan Vermeersch är tydligt präglat av den gamla världens stil: fokus ligger på ursprung, struktur och terroiruttryck snarare än på framträdande sötma. Balansen mellan frukt, kryddighet och tanniner tilltalar kräsna njutare och inbjuder till att upptäcka nya nyanser i glaset.

Framställningen av RS Suze Rhone Villages – Le Plan Vermeersch

Druvorna till RS Suze Rhone Villages - Le Plan Vermeersch kommer från södra Rhône, närmare bestämt från området kring Suze-la-Rousse. Det varma medelhavsklimatet med heta somrar och milda vintrar präglar cuvéens karaktär. Mistralvindarna torkar vinodlingarna och bidrar till druvor med tydliga aromer. Jordarna består huvudsakligen av grus, sten och leriga inslag som lagrar värme och ger vinrankorna kraft.

Skörden sker selektivt så att endast fullt mogna druvor når vinkällaren. Kombinationen av Grenache, Syrah, Mourvèdre och Carignan kräver fingertoppskänsla, eftersom varje sort når sin mognad vid olika tidpunkter. Genom noggrann handskörd och selektering uppstår en särskilt ren fruktkvalitet.

I vinkällaren arbetar Le Plan Vermeersch med en vinmakarstil som förenar intensitet och precision. Druvorna avstjälkas, krossas varsamt och får jäsa under temperaturkontrollerade former. Längre skalkontakt extraherar färg, tanniner och aromer utan att överbelasta vinet. Därefter lagras cuvéen i tank och delvis på träfat, beroende på årgång och önskad stil.

Användningen av trä är diskret, så att frukten och ursprunget står i förgrunden. Finintegrerade tanniner och en krämig textur uppstår genom kombinationen av druvsorterna och den omsorgsfulla lagringen. Vinmakarens stil märks i den klara, saftiga frukten, det kryddiga djupet och den eleganta strukturen, som gör vinet både kraftfullt och lättillgängligt.

Serveringsförslag för RS Suze Rhone Villages – Le Plan Vermeersch

Detta Rhône-rödvin passar till ett brett urval av rätter. Ljusare och rustika maträtter med kraftfulla smaker harmonierar särskilt väl, liksom kryddstarka och pikanta kreationer med medelhavsprägel.

• Grillad fågel med örtkrust
• Bräserade kalvkindar eller raguer med rotfrukter
• Lammkotletter med rosmarin och timjan
• Ugnsbakade grönsaker med oliver och örter från Provence
• Pasta med kryddig tomat- och olivsås
• Lagrad hårdost och medellagrad skivad ost med nötiga aromer

Kryddstarka och pikanta rätter, exempelvis med chorizo, salsiccia eller orientaliskt inspirerade kryddblandningar, för en spännande dialog med vinets frukt och kryddighet. Vinet passar vid trevliga sammankomster, en typiskt fransk kväll med specialiteter från Frankrike eller som gåva till goda vänner som uppskattar karaktärsfulla viner.

För bästa njutning rekommenderas en serveringstemperatur på 15–18 °C. Ett bordeauxglas ger den täta strukturen och de intensiva aromerna tillräckligt med utrymme. En kort luftning i karaff före servering öppnar cuvéen ytterligare och framhäver den mörka frukten ännu mer.

I hemmets vinkällare trivs detta rödvin särskilt väl på en sval, mörk plats med jämn temperatur. Förvaring av flaskan liggande i bourgogneflaskan håller korken i ständig kontakt med vinet. Några års lagring förfinar tanninstrukturen och aromerna, medan frukten vinner ytterligare komplexitet. På så sätt utvecklas RS Suze Rhone Villages – Le Plan Vermeersch från en karaktärsfull måltidsföljare till en imponerande höjdpunkt vid särskilda njutningsstunder.

• Fler produkter från Le Plan