Sancerre Blanc AOC - Gilles Lesimple

Sancerre Blanc AOC - Gilles Lesimple utvecklar i glaset en lysande, halmgul färg med subtila gröna reflexer. Redan vid första ögonkastet förför han vinälskaren. Buketten är en verklig fest av aromer. Fräscha citrusfrukter som grapefrukt harmonierar med läckra gröna äpplen. Kompletterande noter av mineraliskt stenfrukt och florala nuanser ger doften en spännande djup. På gommen väntar en livlig-fräsch smak som är perfekt balanserad. Den smidiga syran omger gommen och ger en behaglig eftersmak. Avslutningen avslöjar en fin mineralitet som är typisk för regionen Sancerre. Denna kombination av frukt, friskhet och utvald elegans gör vinet till en oförglömlig upplevelse.

Vinifikation av Sancerre Blanc AOC från Gilles Lesimple

Vinifikationen av Sancerre Blanc AOC - Gilles Lesimple är en noggrant planerad process. Druvorna kommer från noggrant vårdade vingårdar i appellationen Sancerre. Terroiren med ett särskilt innehåll av kalk och tall bidrar till en balanserad mognad och fylliga aromer. Efter skörden, som sker för hand, pressas druvorna varsamt. Jäsningen äger rum i temperaturkontrollerade rostfria tankar, för att bevara de fräscha aromerna. Vinet får ligga på fina jästfällningar under flera månader efter jäsning, vilket ger det en extra komplexitet. En del av vinet mognar i gamla ekfat, vilket ger en lätt antydan av vanilj och krydda. Dessa exceptionella metoder resulterar i ett friskt och mångfacetterat vin som mästerligt förkroppsligar traditionen av Sancerre-viner.

Maträttförslag till Sancerre Blanc AOC från Gilles Lesimple

Den Sancerre Blanc AOC - Gilles Lesimple är den idealiska följeslagaren till många rätter. Hans friska och fruktiga noter harmonierar perfekt med:

1. Grillad fisk, som öring eller lax
2. Sjömatsrätter, som räkor eller musslor
3. Lätta sallader med citrusdressing
4. Ostar, särskilt getost som produceras i Sancerre-området

Dessutom passar vinet utmärkt till asiatiska rätter med färsk buljong eller grönsaker. Även en krämig pasta med sparris eller zucchini talar för detta uppfriskande val. Njut av det väl kylt för att låta de fulla aromerna blomma ut. Den Sancerre Blanc AOC - Gilles Lesimple är ett verkligt utmärkt val för varje tillfälle.

• Fler produkter från Gilles Lesimple