Sardasol Rosado Navarra D.O. - Bodegas Alconde

Sardasol Rosado Navarra D.O. - Bodegas Alconde skimrar i glaset i en klar, kraftig roséton med lätt laxfärgade reflexer. Färgen verkar inbjudande och lovar fräschör samt drickglädje redan vid första anblick. I doften utvecklas en intensiv, fruktpräglad bukett med typiska aromer från Garnacha-druvan. Fina toner av jordgubbar, saftiga hallon och röda vinbär stiger upp ur glaset, ackompanjerade av en antydan av röda blommor och en subtil nyans av citrusskal som ger extra spänning.

I gommen visar sig denna rosé från Navarra behagligt lätt och livlig, samtidigt förvånansvärt aromatisk. Texturen upplevs som silkeslen och rak, frukten står tydligt i förgrunden. Återkommer gör jordgubbe och hallon, tätt följda av röda vinbär som ger vinet en animerande fräschör. Ett fint utsirat syraspel stöttar frukten utan att dominera och skapar en livlig dragning ända in i eftersmaken. Avslutet är medellångt, fruktpräglat och rent, med en touch av citrus och en antydan mineralitet som väcker lust till nästa klunk.

Strukturen hos Sardasol Rosado Navarra D.O. - Bodegas Alconde framträder rak och klar. Syran är precist inbäddad, texturen förblir lätt utan att förlora substans. Tanniner träder bara mycket diskret fram och ger vinet en finstämd struktur utan att ta ifrån den luftiga rosékaraktären dess lätthet. I stilen visar sig vinet klassiskt, typiskt gamla världen, med tydligt fokus på fräschör, frukt och elegans snarare än fyllighet eller opulens.

Druvsorten Garnacha Tinta präglar denna rosé i särskilt hög grad. I regionen Navarra finner den idealiska förutsättningar för uttrycksfulla, fruktbetonade roséer. Odlingsområdet ligger i den nordspanska regionen Aragón och hör till det traditionsrika ursprungsområdet Navarra D.O. Med sin långa vinhistoria, ett mångfacetterat mikroklimat och mycket väl lämpade jordar levererar Navarra imponerande kvaliteter, särskilt inom rosévin. Bodegas Alconde utnyttjar dessa naturliga förutsättningar och översätter dem till en klar, spänningsrik stil.

• Vinfärg: lysande rosé med laxfärgade reflexer
• Druvsort: 100 % Garnacha Tinta, druvrent vinifierad
• Ursprung: Navarra D.O., Aragón, Spanien
• Utbyggnad: ståltank för maximal fräschör och frukt
• Alkoholhalt: 13,5 % vol.
• Restsocker: ca 2,2 g/l, analytiskt torrt
• Total syra: ca 5,5 g/l för en livlig, klar struktur
• Stilistik: gamla världen, klassisk, fruktbetonad och elegant
• Glasrekommendation: vitvinsglas för perfekt aromutveckling
• Förslutning: skruvkapsyl (Stelvin) för frisk, klar njutning

1. Intensiv röd bärfrukt i doft och smak
2. Lätt, livligt munintryck med fin syra
3. Klar, modern roséstil från traditionell region
4. Veganskt framställd och utbyggd i ståltank
5. Idealisk till ljusa, lätta rätter och somriga stunder

Framställning av Sardasol Rosado Navarra D.O.

Druvorna till Sardasol Rosado Navarra D.O. - Bodegas Alconde kommer från utvalda parceller i regionen Navarra i Aragón. Klimatet förenar influenser från Atlanten, det kontinentala inlandsklimatet och medelhavsvärme. Varma, torra somrar och svala nätter stödjer en långsam, jämn mognad av Garnacha-druvorna. Dessa förhållanden ger roséfärgade viner med uttalad frukt, klar struktur och elegant profil.

Jordarna i Bodegas Alcondes vingårdar består huvudsakligen av kalkhaltiga och leriga lager med steniga inslag. Denna sammansättning begränsar avkastningen och leder vinrankans kraft till koncentration i bären. Resultatet visar sig i intensiva aromer av röda bär och samtidigt ett friskt, spännande uttryck. Genom kombinationen av jordmångfald och höjdläge får rosévinet sin anmärkningsvärda klarhet och sin saftiga karaktär.

För skörden av Garnacha Tinta väljer vinhuset Bodegas Alconde en tidpunkt då fräschör, fruktaromatik och sockerhalt står i idealisk balans till varandra. Druvorna transporteras varsamt till vineriet för att bevara de känsliga aromerna av röda bär. Efter en kort maceration, då skalen avger sin fina färgton till musten, följer pressning. På så sätt uppstår den karakteristiska, lysande roséfärgade tonen med laxfärgade reflexer.

Jäsningen sker temperaturkontrollerat i ståltank. Låga jäsningstemperaturer bevarar fruktaromernas klarhet och ger vinet dess precisa, friska stilistik. Ståltankar påverkar inte smaken med trätoner, vilket gör att fokus helt ligger på jordgubbar, hallon och vinbär. Efter jäsningen vilar vinet på sin fina jästfällning, vilket ger det extra fyllighet, smidig textur och harmonisk balans.

Stilen hos Bodegas Alconde orienterar sig mot den klassiska gamla världen, men tolkar denna tradition modernt och rakt. Noggrant arbete i vingården, selektiv skörd och varsam utbyggnad i stål sätter fräschör, frukt och klarhet i centrum. Resultatet framträder i Sardasol Rosado Navarra D.O. - Bodegas Alconde som en rosé med hög ambition, samtidigt okomplicerad, tillgänglig och vardagsanpassad.

Njutningsrekommendationer till Sardasol Rosado Navarra D.O.

Vid matkombinationer visar sig Sardasol Rosado Navarra D.O. - Bodegas Alconde som mycket mångsidig. Ljusa och lätta rätter passar utmärkt till dess fruktbetonade profil och eleganta, lätta struktur. Idealiska följeslagare är:

• Fräscha sommarsallader med getost eller feta
• Fågelrätter från grillen, till exempel kycklingbröst med örter
• Skaldjur som räkor, bläckfisk eller grillad fisk
• Grönsaksrätter, ratatouille eller medelhavsgrönsaker i ugn
• Lätt pasta med färska tomater, basilika och olivolja
• Tapas, antipasti och kalla fat med grönsaker och mild ost

Vid festliga tillfällen visar sig rosévinet från Navarra som en tilltalande aperitif och en pålitlig följeslagare genom menyn. På terrassen, vid picknick i parken eller till en avslappnad kväll med vänner utvecklar det sin fulla potential. Den fruktiga, klara karaktären ger en attraktiv smakupplevelse som tilltalar gäster med olika preferenser i lika hög grad. Som vin deklarerat som veganskt framstår det dessutom som särskilt tidsenligt och passar utmärkt in i moderna njutningsvärldar.

Den ideala serveringstemperaturen ligger mellan 8 och 10 °C. Vid denna temperatur upplevs vinet friskt, precist och uttrycksfullt. Ett välkylt vitvinsglas stödjer aromutvecklingen och koncentrerar de fruktiga tonerna av jordgubbe, hallon och vinbär. I flaskan visar rosévinet sin bästa sida inom de första åren efter skörden. En sval, mörk lagring utan stora temperatursvängningar bevarar dess aromatiska fräschör.

I vardagen erbjuder Sardasol Rosado Navarra D.O. - Bodegas Alconde ett utmärkt val för alla som uppskattar spanska roséer med tydligt ursprung, modern stilistik och klassisk elegans. Oavsett om det serveras som solist i glaset eller som följeslagare till lätta rätter: denna rosé förmedlar essensen av regionen Navarra direkt hem och skänker varje stund en livlig, medelhavsinspirerad ton.

• Fler produkter från Bodegas Alconde