Sauvignon Blanc alkoholfrei - Vincero

Den Sauvignon Blanc alkoholfri från Vincero lyser i glaset i en ljus halmgul färg med mjuka gröna reflexer som understryker dess friskhet. Redan i doften utvecklas ett intensivt aromspel, som är typiskt för druvan: knapriga svarta vinbär, saftig lime och mogen grön äpple bildar grunden. Till detta tillkommer fina toner av passionsfrukt, svarta vinbärsblad och nyklippt gräs. En lätt doft av fläderblom och mjuk grapefrukt fulländar buketten och gör denna Sauvignon Blanc till en doftande, stimulerande upplevelse.

På gommen övertygar Sauvignon Blanc alkoholfri från Vincero med livlig friskhet, klar struktur och fin mineralitet. Fruktiga toner av svarta vinbär, citrus och passionsfrukt träder kraftfullt fram och bärs av en uppfriskande syra. En elegant smörighet förenas harmoniskt med blommiga och växtliga nyanser som fläder, grön spargel och örter. Avslutningen är frisk, fruktig och långvarig, dragen av en fin mineralitet som ger djup. Denna alkoholfria Sauvignon Blanc övertygar med sin fruktighet och elegans, vilket gör den till ett äkta highlight.

Aromatiken kan tydligt struktureras upp:

1. Fruktiga toner: Svarta vinbär, grönt äpple, passionsfrukt

2. Citrus: Lime, grapefrukt, citron

3. Vegetabiliska och blommiga nyanser: Fläderblom, örter, grön spargel

Genom denna lyckade kombination skapas en frisk, livlig och mångsidig karaktär som gör vinet unikt.

Vinifiering av Sauvignon Blanc alkoholfri från Vincero

Draghöjden för Sauvignon Blanc alkoholfri från Vincero hämtas från utvalda vingårdar som erbjuder perfekta förutsättningar för druvan. Mineralrika jordar och solig exponering låter druvorna mogna med intensiv aromatik. Noggrann skötsel i vingården och en selektiv skörd säkerställer hög kvalitet och friskhet.

Skörden sker varsamt, oftast tidigt på morgonen, för att bevara aromatiken och syran i bären. Efter skörden pressas druvorna försiktigt och musten jäser temperaturkontrollerat. På så sätt utvecklas de typiska fruktaromerna och den krispiga friskheten hos Sauvignon Blanc behålls. Den rostfria ståltanken förstärker klarheten och renheten i frukten.

Efter detta avlägsnas alkoholet. Denna aromskonskande metod säkerställer att den karakteristiska stilen, fruktigheten och texturen bevaras. Så skapas en alkoholfri Sauvignon Blanc som imponerar genom autenticitet, friskhet och elegans.

De enskilda stegen i vinifieringen i översikt:

• Noggrann urval av vingårdar

• Handplockning tidigt på morgonen

• Skonsam pressning av druvorna

• Temperaturkontrollerad jäsning i rostfria tankar

• Alkoholavlägsnande med bevarande av aromerna

Resultatet är en Sauvignon Blanc som även utan alkohol visar sin karakteristiska karaktär och uppfyller högsta krav.

Mat- och dryckesråd för Sauvignon Blanc alkoholfri från Vincero

Sauvignon Blanc alkoholfri från Vincero är en mångsidig följeslagare till maten, som tack vare sin friskhet och klara struktur berikar många rätter. Dess aromatik harmoniserar särskilt väl med lätta, aromatiska rätter och skapar uppfriskande smakupplevelser.

Särskilt lyckad är kombinationen med fiskrätter. Grillad torsk, ångad torsk eller en fin laxfilé kompletteras perfekt av den livliga friskheten. Även skaldjur som räkor, pilgrimsmusslor eller ostron passar utmärkt.

För vegetarisk mat utgör den en harmonisk partner. Oavsett om det är fräscha sommarssallader med getost, spargelrätter eller en risotto med grönt grönsaker – vinet tillför friskhet och livfullhet till kombinationen. Även till getosttarte eller grillade grönsaker passar den utmärkt.

För det asiatiska köket visar den sin fulla styrka. Rätter med citrongräs, koriander eller mild chili-härd passar till dess fruktighet och syra. Sushi, thailändsk curry eller vietnamesiska sommarullar förhöjs av dess fräschör.

Som avslutning passar Sauvignon Blanc även till lätta desserter. Citron sorbet, exotisk fruktallad eller yoghurtkräm med mango får en spritsig komponent genom vinet.

Mat- och dryckesråd i sammanfattning:

1. Fisk: Torsk, kolja, lax

2. Skaldjur: Räkor, pilgrimsmusslor, ostron

3. Vegetariskt: Sparris, grönsaksrisotto, getosttarte

4. Asien: Sushi, sommarullar, thailändsk curry

5. Desserter: Citron sorbet, fruktallad, yoghurtkräm

Med sin klara struktur, sin friskhet och mångsidighet passar denna alkoholfria Sauvignon Blanc för festliga middagar, sommarstunder utomhus eller som en stilfull aperitif.

• Fler produkter från Vincero