Sauvignon Blanc Fumé trocken - Landerer

Den eleganta Sauvignon Blanc Fumé Landerer lyser med en ljus ljusgul i glaset. Efter den första virvlingen kan man uppfatta en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det sticker ut på glasväggarna varken vattnigt eller sirapigt eller likörliknande. Den första doften av Sauvignon Blanc Fumé vittnar om pomelo, citrongräs och apelsiner. De fruktiga aspekterna av bouqueten får sällskap av toner av fatlagring som solvarm sten, libbsticka och medelhavsörter.

Landerer Sauvignon Blanc Fumé är behagligt torrt. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, vilket man kan förvänta sig av ett vin i segmentet premium- och platsvin. På grund av sin vitala fruktsyra är Sauvignon Blanc Fumé underbart fräsch och livlig på gommen. I eftersmaken bjuder detta vita vin från vinodlingsregionen Baden på en vacker längd. Återigen dyker antydningar om rosa grapefrukt och pomelo upp.

Vinifiering av Landerer Sauvignon Blanc Fumé

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Sauvignon Blanc. Endast förstklassigt druvmaterial skördades för detta underbart balanserade sortvin från Landerer. Sauvignon Blanc Fumé är ett gammalt världsvin rakt igenom, för detta tyska vin andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Det faktum att Sauvignon Blanc-druvor trivs under påverkan av ett ganska svalt klimat har också ett betydande inflytande på druvornas mognad. Detta manifesterar sig bland annat i särskilt långa och jämnt mogna druvor och en ganska måttlig alkoholhalt i vinet. Druvorna till detta vita vin från Tyskland skördas uteslutande för hand efter att optimal mognad har säkerställts. Efter skörden når druvorna snabbt vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i stora träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på ekfat.

Matrekommendation för Landerer Sauvignon Blanc Fumé

Upplev detta vita vin från Tyskland måttligt kylt vid 11 - 13°C som ett passande vin till sparrissallad med quinoa, fruktig endivesallad eller torsk med gurka-senapsgrönsaker.

• Fler produkter från Weingut Landerer