Sauvignon Blanc trocken - Knipser

Sauvignon talar tyska, och inte bara sedan igår. Familjen Knipser har tolkat denna ursprungliga druva i Pfalz i åratal och har skapat ett torrt vitt vin av en kvalitet och komplexitet som är svår att hitta här.

En Sauvignon Blanc som tagen ur en bilderbok - Knipser's Sauvignon Blanc är doftrik och animerande med inslag av grönt gräs, krusbär, buxbom och mogen papaya i doften. Lite tropisk i karaktären - men gripande och ärligt torr i gommen. Den perfekta balansakten mellan den gamla och nya världen, och allt från vår Palatinate-region. En torr Sauvignon Blanc som du föreställer dig den. Werner och Volker Knipser visar också med detta vita vin att de är helt rätt att ha det maximala betyget på 5 Gault-Millau-druvor och 5 stjärnor i Vinum Weinguide och Eichelmann.

Vinifiering av Sauvignon Blanc från Knipser

Denna Sauvignon Blanc är en cuvée av druvor från olika vingårdar, där vinstockarna växer på både kalksten och alluviala jordar (grus och sand från Rhen). Efter selektiv handplockning av druvorna krossas druvorna och genomgår kall maceration över natten i tankpressen under syreexkludering. Detta följs av kyld jäsning av musten vid 19°C i tankar av rostfritt stål.

Matrekommendation för Knipser Sauvignon Blanc 

Njut av detta torra vita vin från Tyskland till fiskrätter med färska örter och kokt potatis, asiatiska rätter eller vegetariska grönsaksgrytor. 

Betyg av Sauvignon Blanc från Knipser

"En Sauvignon Blanc full av karaktär, ett showpiece-vin av denna druvsort, slående elegant och  delikat fruktig med exotiska toner, men ändå aldrig aromatiskt överdriven." DER FEINSCHMECKER

• Fler produkter från Weingut Knipser