Sauvignon Blanc - te Pa

Med te Pa Sauvignon Blanc hamnar ett förstklassigt vitt vin i det välpolerade vinglaset. Här visar det en underbart lysande, ljusgul färg. Den första doften av Sauvignon Blanc avslöjar nyanser av fläder. Till de fruktiga aspekterna i buketten ansluter sig ytterligare fruktigt-balsamiska nyanser.

Detta nyzeeländska vin smakar behagligt torrt. Det tappades på flaska med 3,5 gram restsocker. Här rör det sig om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som därför, trots all torrhet, förtjusar med ypperlig balans. Smak kräver inte nödvändigtvis restsocker. Balanserat och komplext presenterar sig detta krispiga vita vin på gommen. Genom sin tydliga fruktsyra framstår Sauvignon Blanc imponerande fräsch och livlig på gommen. Finalen på detta vita vin från vinodlingsregionen Nya Zeeland South Island, närmare bestämt från Marlborough, begeistrar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak. Avslutet ackompanjeras dessutom av mineraliska toner från de grus- och leredominerade jordarna.

Vinifiering av te Pa Sauvignon Blanc

Den balanserade Sauvignon Blanc från Nya Zeeland är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Sauvignon Blanc. Druvorna växer under optimala förhållanden på Nya Zeelands Sydö. Rankorna skjuter här ner sina rötter djupt i jordar av lera och grus. Druvorna till detta vita vin från Nya Zeeland skördas, när de är perfekt mogna, särskilt snabbt och vid en så sval tid på dygnet som möjligt för att bevara sin aromatik. Efter den manuella skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring i flera månader på fällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till te Pa Sauvignon Blanc

Avnjut detta vita vin från Nya Zeeland bäst väl kylt vid 8–10 °C som ackompanjerande vin till kokos-lime-fiskcurry, grönsakssallad med rödbetor eller wokade grönsaker med fisk.

Utmärkelser för Sauvignon Blanc från te Pa

• Fler produkter från te Pa